位於深圳君悅酒店一樓的意合園，緊鄰各大世界高端品牌名店，是一家富有時尚氣息的意大利餐廳。以地道的意大利美味，如現做現烤的手工披薩，各式意大利麵，多款特色意大利美酒等。在意合園，高的天花以及原木的裝飾，營造出鄉村風格的用餐氛圍。在臨空的二層舉行小型的私人派對或在戶外空間享受新鮮空氣，無論在餐廳的哪一處，都好似身處意大利傳統家庭，同享和睦輕鬆的氛圍。

　　香港商報記者 吳志雄

　　新任主廚Marco Pistillo登場

　　深圳君悅酒店邀請意大利籍主廚Marco Pistillo傾情加入意合園。即日起，主廚 Marco帶意大利人的熱情好客和他豐富的廚房經驗與食客們在此相遇，傾心呈獻地道美味的意大利美食。

　　來自意大利米蘭的主廚Marco負責酒店內意合園餐廳的美食出品。實力與激情的碰撞，過程中再用熱情調味，伴隨他招牌式的燦爛笑容和濃郁的意式英文，分分鐘將賓客帶到風情無限的意大利國度。在閒暇時分，主廚Marco也會走出廚房，來到餐桌邊與用餐賓客親切交談與推薦，不僅可以了解賓客的喜好，也可以更好地提升賓客們的用餐體驗。

　　前菜波士頓龍蝦沙律夠清新

　　「我個人更喜歡用傳統的烹飪方式將食物帶回到根本味道，追溯其起源，這樣才能釋放最本真的意大利風情。」主廚Marco如是說到。即日起，主廚Marco為賓客帶來全新菜單，一道道驚喜菜式皆有故事。既是美食，當然要以食鮮為佳。開胃前菜波士頓龍蝦沙律搭配布拉塔芝士及羅勒醬，擺盤清新，波士頓龍蝦肉韌度十足，特產於意大利的布拉塔手工鮮芝士的口感則細膩柔順，由於鮮芝士柔軟多汁不易保存，抓緊時間將兩者相配一齊入口品嘗，層次豐富惹人喜愛。

　　此外，需要格外推薦的是主廚Marco的招牌自家製意大利麵，主廚手工打造的意麵，除了食材考究，新鮮製作無添加，品質及口感雙重保證外，更重要的是滿滿心意也在其中。意大利人的個性都較隨性奔放，且十分喜歡熱鬧，所以朋友家人經常會相聚一堂共用美食與歡樂時光。而這道手工意麵正是主廚Marco每周家庭日的常備美食。「我希望來到意合園的食客們都能擁有一個純正地道且輕鬆自在的意大利式體驗，而意合園休閒放鬆的整體氛圍也與我想要傳達的愉悅心情相一致。既是美食，還有什麼比分享更快樂!」主廚Marco說。

　　主菜精選烤鹿肉配森林蘑菇

　　除了以上這些，主菜精選中還有烤鹿肉搭配森林蘑菇、煎烤太平洋吞拿魚等等特色菜品供賓客品鑑。而主廚Marco也正是通過以上這些美味可口的地道意大利式佳餚，順便將他想要傳遞給萬千意大利美食愛好者的概念表達出來：意大利美食遠非局限於披薩和意粉，風情無限的意大利同樣擁有豐富多樣的特色菜以及飲食文化。