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端午節送暖 商戶推素 買一捐一贈長者

2017-05-18
来源:香港商报

卓太(左二)示範包,盧思偉(右一)亦包埋一份。特约记者劉楚婷 摄

去年長者領取素的情況。

  端午節將近,有機構推出「買一捐一」計劃,向長者派送素粽 ,足見人間有情。綠盒子營養工房負責人盧思偉(Marco)表示,此項「買一捐一」的派活動已經舉辦了4年。每年推出待用計劃,客人捐出一隻,綠盒子捐出一隻,於端午節期間派給老人家,此活動非常受歡迎,出錢出力與客人一同做善事。雖然,送給長者只是件小小的禮物,但背後意義很大。最重要的是知道有人關懷,長者都會感到非常高興。香港商報特約記者 劉楚婷

  綠盒子營養工房平日主要製作健康食品,顧客於網店購買待用一隻,綠盒子再捐出一隻,於5月30日的端午節派發給長者,給他們一個暖的節日。綠盒子營養工房自2015年起與善導會合作推出藜麥素粽系列,成為香港首創藜麥及奇亞籽素粽供應商,一來推廣健康素粽,二來支持更新人士就業。

  料送逾300隻善導會助包

  今年會與教會關懷貧窮網絡及香港影視體育協會慈善基金合作。派發素粽的地點包括深水及粉嶺祥華迦南堂,須預先登記,至於派發的數量,要視乎當年有幾多人認購待用粽。根據往年的經驗,通常會派送200至300隻素粽。今年希望有更多人認購,送出更多素粽。他指出,推出「買一捐一」是鼓勵有能力的人多做善事。盧思偉表示,所有送出的素均由善導會負責安排包裹。他會負責設計材料清單及提供製作食材。

  長者學包粽其樂融融

長者與義工齊齊展示完成作品。

長者對於有機會學習包感開心。

  綠盒子營養工房除了推出素粽「買一捐一」迎端午,亦有提供包食材予學習包的長者,令他們生活得更有意義,完成後的素全部會贈送給長者帶回家中享用。早前記者便到粉嶺祥華的基督教迦南堂,了解長者包的樂趣。現場參與包的長者共有15人,個個都精靈,包紮時充滿笑聲,未到端午便感受到節日氣氛。

  素粽材料糯米綠豆鹹蛋黃

  專程由天水圍來粉嶺教長者包的義工卓太表示,今次的活動很有意義,其實不少長者本身都略懂包技巧。大家藉此機會,交流一下心得,好有滿足感。素粽的材料包括糯米、綠豆煮熟後去衣備用、鹹蛋黃。先將糯米、鹹蛋黃、綠豆包裹好,再紮上咸水草,每隻包裹好,要包紮得結實,即使不小心跌在地下都不會讓餡料掉出來。長者們學得很快,不消一會便已經完成。

  有份參與學包粽的李婆婆,今年已經86歲,早年住在牛頭角下粽,之後遷入祥華粽,至今已近20年。她性格開朗,並覺得這次活動很好玩,希望下年可以再次參加。

  張婆婆重拾當年包粽樂趣

  另一位有份參與包粽活動的張婆婆表示,以往住在木屋區,每年都會裹粽,想食粽就只有自己動手做。之後,20多年以來都未有再裹粽。回想起當年住木屋時,地方比較大,屋外有個小花園,可以一次過烚好多隻粽。自從上樓後用石油氣,停了許多年都未有再裹粽,當知道有此活動,專程來報名參加。

  基督教迦南堂主任牧師鄭家輝表示,今次是該中心首次舉辦此類活動,長者可以通過學習包,加強自信及滿足感,很有意義。雖然,參加的人數只有15位。他希望,下年可以繼續舉辦。參加者九成來自粉嶺祥華粽,少數來自聯和墟。事實上,粉嶺區對長者服務需求殷切,但區內的NGO數目不多。

  負責提供包粽食材的綠盒子營養工房負責人盧思偉表示,食粽不等於不健康,其實視乎食材的分量及如何去包。傳統的粽會有肥豬肉,但今次所製作的全部都會是素粽,食材主要是豆類,但為了口味吸引,加了半隻鹹蛋黃,整體來說都是少油脂及少鈉,適合長者食用。

[责任编辑:郑婵娟]
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