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【美食】清新木系餐廳 主打法式東瀛味道

【美食】清新木系餐廳 主打法式東瀛味道

責任編輯:副刊 2022-07-25 15:11:37 來源:香港商報副刊

   「幸圓」Kõen在日文中解作「後花園」,意思是讓食客在鬧市中悠閒地享受美食。位於鰂魚涌的「幸圓」餐廳主打西日料理美食,店中採用半開放式設計,木系陳設。餐廳並請來本地藝術家Eunis.C和ZOEE,分別以油畫和針織品組成Art Corner。

      店舖集結法式Fusion與日式居酒屋美食,輕食前菜有「生牛肉薄切伴和風沙律汁」,選用新西蘭牛柳薄切,醬汁由日本師傅調製,以日本醬油、味醂及麻油調成。人氣壽司有「幸圓極上壽司盛合9貫 」,內有吞拿魚、三文魚、帶子、魷魚、油甘魚、赤蝦、池魚、左口魚裙邊及香蔥吞拿魚腩蓉海膽。想與友人共醉一杯,佐酒小食有炸廣島蠔伴檸檬醬、脆炸墨魚嘴伴七味蛋黃醬和池魚仔,惹味鬆脆。

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生牛肉薄切伴和風沙律汁(HK$98)。

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幸圓炙燒極上壽司盛合9貫(HK$268)。

佐酒小食.png

佐酒小食(左起)炸廣島蠔伴檸檬醬(HK$68)、脆炸墨魚嘴伴七味蛋黃醬(HK$68)及炸池魚仔(HK$58)。

      主食方面,有多款丼飯選擇,例如「五色丼」、「海鮮丼」和「赤身吞拿魚腩蓉丼」等,均用上日本秋田米。「赤身吞拿魚腩蓉丼」在吞拿魚腩蓉上,以赤身圍圈砌成玫瑰花形態,賣相精緻。甜品方面,牛角包窩夫是人氣甜品,其中「士多啤梨芝士奶蓋牛角包窩夫 」造型特別,口感鬆脆,加上士多啤梨醬和芝士奶蓋,鹹香同時亦有牛油香,配上微酸果粒及可食用花,伴以雪糕同吃,冷熱感覺交織。甜品還有芭菲,設有朱古力、抹茶及士多啤梨口味,由頂到底層,均以雪糕、自打忌廉、脆米、朱古力粒相間,口感豐富。(記者:Karena)

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赤身吞拿魚腩蓉丼(HK$208),附送沙律及味噌湯。

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士多啤梨芝士奶蓋牛角包窩夫HK$68。

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朱古力、士多啤梨芭菲各HK$58。

 

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