盤點全國最好吃的大米，看看你吃過幾種？

    看過《舌尖上的中國》的人，印象最深刻的就是這句:「高端的食材，往往只需要最樸素的烹飪方式」。確實，高品質的食材，哪怕用最簡單的方式來烹制，也能讓食者感受到它的與眾不同。

    大米作為家家戶戶不可缺少的是主糧之一，雖說同樣是大米，但價格、品質可是千差萬別，不同產區生產的大米煮出來的香味和口感相差甚遠，那麼幅員遼闊的中國，哪裏產出的大米最好吃呢？

    真正的好東西是可以得到大多數人的認可的，經過評比，這幾種大米經常在優質大米的排行榜中出現，看看你都吃過哪些？有沒有來自你家鄉的？

吉林大米

    吉林大米

    中國大米看東北，東北大米看吉林。吉林大米潤軟彈滑甜，唇齒留余芳：吉林大米在外觀上飯粒飽滿完整，油亮；氣味上有兩類，一類是自然清香，另一類是香氣濃郁，可供嗜好性不同人群選擇；吃到嘴裏光滑成團，不散，牙齒感覺柔軟筋道，有彈性；反覆咀嚼，味道微甜，持久不變。飽含大量的維生素和氨基酸，營養超級豐富。

    那麼吉林大米為啥這麼優秀呢？那是因為吉林大米產自地處世界黃金水稻帶的吉林省。得天獨厚的地理位置和優越的自然條件，為水稻提供了優越的生長環境。同時，這裏還是東北黑土地核心區，擁有肥沃深厚的黑土地、豐沛的水源以及充足的日照。

五常大米

    五常大米

    來自黑龍江的五常大米，被稱為「粳米之王」，主要原因是五常市與吉林省的舒蘭、榆樹等地毗鄰，同處世界黃金水稻帶核心區域，並且有特定的小氣候，獨特的資源優勢給五常大米提供了十分有益的生長環境。

    其顆粒飽滿、質地堅硬、色澤清透、飯粒油亮、香味濃郁，在全國都非常受歡迎，品味過正宗五常大米的人，無不為五常大米的口感折服。

寧夏珍珠米

    寧夏珍珠米

    寧夏自古以來就被稱為「塞外江南」，地理環境優越，為種植大米提供了優越的條件。長時間的日照，較大的日夜溫差，而且用黃河水澆灌、無霜期長，讓生長在這裏的大米色澤潔白、飽滿光滑，猶如珍珠，故而起名為珍珠米。

    西夏時，寧夏珍珠米就被作為貢米送入宮中，到了清朝，更是直接被康熙欽點為御用的宴席之食。珍珠米蒸好後粒粒分明，油亮細膩，入口也是鮮美潤滑、軟糯香甜。

江西萬年貢米

    江西萬年貢米

    產自江西省上饒市的萬年貢米是南派大米中的優秀代表。萬年貢米生長在依山傍水的鄱陽湖東岸，這裏雨水充沛、氣候溫和、年均日照時間長。

    萬年貢米屬於野生稻，所汲取的泉水含有豐富的微量元素，長成的稻米顆粒大而細長，晶瑩剔透。萬年貢米蒸制後，濃香悠長，香氣能飄數里遠，故而有了「一畝稻花香十里，一家煮飯百家香」的美譽，口感也是香糯清甜，吃起來細膩可口。

新疆溫宿大米

    新疆溫宿大米

    在新疆的阿克蘇地區，溫宿大米生長在這裏，地勢高土質肥厚、水資源也豐富，光照時間又特別長，晝夜溫差更是高達20度左右，為大米提供了最好的生長條件，產出的大米不好吃才奇怪。

    生長在雪峰山腳下的溫宿大米，營養豐富，顆粒飽滿均勻，光澤而鮮亮，堊白少，煮出來的米飯油亮細膩，口感軟糯，嚼起來帶有彈性，香味十足回甜。

河南原陽大米

    河南原陽大米

    中原腹地最好吃的大米便產自新鄉原陽。黃河中下游的沖積平原，黃河的沉積土加上黃河水，水稻在這裏能吸收到充足的養分。

    原陽大米米粒飽滿堅硬，看着潔白透亮，蒸煮後滿屋都會瀰漫著大米的清香味，吃起來軟糯筋道、香醇回甘，一碗下肚滿口留香。（王丹 吉林大米品牌）

    頂圖：吉林大米