進入百果園前,徐艳林還是一名普通的英語老師,在丈夫余惠勇南下決心創辦百果園之際,她同樣做了一個艱難的決定,放棄鐵飯碗當「打工人」。如今,百果園成長為有着5900多家門店的、香港上市(代碼2411.HK)的公眾公司。一個是總裁,一個是董事長,掌舵着一個水果王國做強做大。徐艳林接受本報記者採訪時,講述了夫妻創業路上的故事和心得。
徐艳林邀請本報記者到百果園探營(許傳軍/拍攝)
剛柔並濟 信任支持
從被質疑到被肯定
初入百果園,徐艳林並沒有因為丈夫是董事長而受到優待,只是在公司行政部擔任一名文員,當時的董事長余惠勇固執認為夫妻不能在一家公司,太不正規,甚至極力反對她擔當重任。恰逢當時百果園總經理辭職,眾股東力薦徐艳林,董事長余惠勇考慮到一時難以找到合適的人擔「重任」,將信將疑讓她上任,上任時還說,如果找到了合適人選徐就退下來。
就在這種背景下,不服輸的徐艳林為了爭口氣讓另一半刮目相看,暗自下決心要帶領當時虧損多年的百果園走出困境。毫無經驗的徐艳林沒有慌亂無措,她沉下心來,與團隊仔細研究財務現狀,先從成本管控出發,果斷裁減冗餘人員,將倉庫面積縮減但更靠近市場,這樣既提高了效率又大大降低了成本。在各個環節推行降本增效政策,徐艳林的「大刀闊斧」效果明顯,2007年百果園就開始止虧,2009年百果園年銷售額突破1億元,此後也處於年年攀升狀態。她以出色的業績,證明了這是一次完美的角色轉換。董事長余惠勇更是從此再也沒有提過半句要招總經理的事情。
2023年12月12日,在香港會議展覽中心舉辦的「2023傑出商界女領袖評選」頒獎典禮中,徐艳林(中)獲殊榮。
百果園董事長余惠勇是一個感情豐富充滿夢想的熱血青年,每每在公司大會上激情演講,「百果園要做世界第一的水果連鎖品牌,因為世界上還沒有水果行業的連鎖品牌,百果園只要做成功了,就是世界第一,是讓民族自豪的事業。」徐艳林就在台下看着他,崇拜地微笑,讓余惠勇看不到任何質疑,聽不到任何唏噓。他們相信的力量,成為了彼此的能量。在百果園幾經波折,生死大抉擇之際,彼此攜手,相互鼓勵,共渡難關。因為相信,所以看見。
如今,百果園的夢想已然實現,董事長余惠勇問徐艳林,曾經他大談夢想的時候,為什麼別人都不信,她卻那麼相信呢?徐艳林笑着說,其實當時我也不信啊。余惠勇好奇問,不信你還那麼堅定看着我微笑,弄得我都信了。徐艷林笑着說,在公眾場合,我肯定要義無反顧支持你啊。不管內心相信與否,都能給予對方充分的支持與力量,還有什麼事業不能成的呢?這也許就是創業夫妻裏好妻子的大智慧吧。
「2023傑出商界女領袖評選」頒獎典禮中,徐艳林與親友團。
看過百果園董事長演講的人會有感覺,余惠勇是一個情緒飽滿、能量充沛的人。余董提出商業的本質就是建立信任,經營的本質就是經營信任,信任的文化成為百果園的一個重要文化,這一點也與徐艳林有關,曾有三次,都是源於徐總感受到余董對她的不信任而讓她趨於崩潰的狀態,當徐艳林把自己獨自關在房間里吶喊時深深地觸動到了余惠勇,讓他意識到信任是如此之重要,是人性底線的精神需求。從此百果園有了信任的文化,信任顧客、信任員工、信任合作夥伴,為百果園未來的發展打下了堅實的文化基礎。
由此,也得出百果園「舉賢不避親,唯賢是舉;用人不唯親,唯賢是用」的用人理念。
創新突破 建立標準
找到開啟水果經營大門的「金鑰匙」
可以說,百果園自帶創新基因。探索的過程不乏艱辛,卻格外有意義。連鎖經營的關鍵在於確保產品品質標準化,以實現低邊際成本規模化生產和業態快速複製;而水果恰恰又是天然農產品,非標品,很難做到標準化,這是水果行業長期存在的瓶頸。當年,百果園首先要攻克的是水果標準化難題。
「2023傑出商界女領袖評選」頒獎典禮中,徐艳林發表獲獎感言。
為突破難關,徐艳林和團隊經過長期探索,發現了做出水果差異化的秘訣「好吃」。 她們堅信,「好吃」是很多顧客購買水果的第一需求, 只有「好吃」的水果,才是營養、安全和生態的,「好吃」可以成為檢驗好水果的重要標準。
為了保障「好吃」,徐艳林和團隊摸索出一套水果經營的「十六字訣」——「情感商品」「計劃經濟」「動態銷管」和「鮮度比拚」。因為成效突出,「十六字訣」成為百果園成功開啟水果連鎖經營大門的「金鑰匙」。
徐艳林選擇站在消費者的角度構建標準。消費者在意水果好不好吃,百果園就把「好吃」這一感性認知分解為營養、安全和生態三方面進行量化。經過三次大討論,2013年,百果園建立了全球第一個全品類水果果品標準體系(四度一味一安全),同時按照好吃標準,將水果標準分為四級三等——招牌、A、B、C;大、中、小;共12個等級。比如「四級標準」就是從「四度一味一安全」(糖酸度、新鮮度、爽脆度、細嫩度、香味、安全性。)六大要素,明確每一個品種水果每一等級的標準。
值得一提的是,百果園的供應鏈管理創新為行業提供了新的思路。通過向上游種植環節延伸,百果園實現了對供應鏈的深度整合,這有助於提高行業的資源配置效率,降低運營成本,提升競爭力。同時,百果園的採購和物流體系也為行業提供了有益的借鑒。
隨着生鮮水果新零售時代的到來,厚積薄發的百果園,迎來了最好時代。通過全渠道的布局,將商業經營的各個環節數據化,百果園積極轉型為一家新零售平台。通過百果園 APP+小程序+三方平台等渠道,百果園正通過時間、空間、場景多維度地不斷滿足消費者需求,同時讓消費者在體系內循環,並激發新的消費。通過線上線下全渠道數據的打通,為線上線下一體化發展奠定了堅實的基礎。
香港特首夫人李林麗嬋(首排中)等出席「2023傑出商界女領袖評選」頒獎典禮。
徐艳林邀請本報記者到百果園(深圳龍崗東大街店)店舖探營,她指着「不好吃三無退貨」的招牌,解釋到:「從2009年開始,百果園正式推出三無退貨的政策(只要消費者覺得不好吃,就可以無小票、無實物、無理由退貨),這是一次與消費者很成功的互動,成功幫百果園建立品質標準認知。」
在百果園 APP上線後,也推出了瞬間退款,無論是線上還是線下購買,消費者只要對水果不滿意,可以不經過店員,直接通過百果園 APP退款,這也極大地提升了顧客的滿意度。
經過多年發展,百果園已經成為一家集水果源頭採購、種植技術支持、採後保鮮、物流倉儲、品質分級、營銷拓展、品牌運營、門店零售、信息科技、金融資本、科研教育於一體的大型連鎖企業,是「水果專營連鎖業態」的開創者,也證明了這一模式的價值和意義。
徐艳林出席「2023傑出商界女領袖評選」頒獎典禮。
造血助農 肩挑兩民
良知利他天下公器為天下
徐艳林的信條裏,企業不應該是一個只關注利潤和價值創造的冷冰冰的工具,它還可以是有感情的、有溫暖的。當記者問及:「您認為百果園是一家什麽樣的公司?」徐艷林豪不猶豫地回答:「是一家腳踏實地、有良知的公司。」
百果園的經營模式,決定了其具有先天的扶貧基因和扶貧優勢。十多年來,百果園通過扎根上下游,進行產業和技術幫扶,整合採銷各個環節,打造出了讓果農長久受益的「造血式」扶貧模式。在2015年-2020年的五年間,百果園的產業扶貧足跡已遍及全國17個省(區)的173個國家級貧困縣,965 餘款貧困縣水果通過百果園渠道銷售到全國,扶貧果總銷量超 41 萬噸。
「一肩挑兩民」(一邊是農民,一邊是市民)。一方面為終端消費者提供好吃實惠的水果,一方面反哺農民,優先採購貧困縣水果;通過上游幫助貧困戶種植高品質水果增收;下游聯動銷售,依托百果園全國5900多家線下門店,讓農民伯伯種出的好果子能銷售出去。百果園從源頭推動國家級貧困縣果業產業升級,全程參與從發芽、開花到掛果、採摘全過程的技術管理,幫助果農種出好水果並賣出好價錢。引領農民樹立愛護土壤、保護環境、敬畏土壤、敬畏自然的思想意識,從而推動整個人類社會向更好的方向發展!
百果園助農
徐艳林介紹到,為了幫助果農種出更好的水果,百果園逐步布局了包括全球範圍的超百個特約供貨基地、全國範圍的29個倉配中心。百果園同時從全球尋找優質果源;還向上延伸了對供應鏈的參與和管理,不僅參與種植基地的建立、研發新品種,還引進國外先進的種植理念及科學種植方法等,從源頭改善種植環境,輸出種植技術,另外和高校、機構合作培養農業人才。
做事如做人,踏踏實實,一步一個腳印。2018年8月,百果園和中國扶貧志願服務促進會達成全面戰略合作,正式啟動「百果百縣」扶貧戰略。旨在幫扶100多個國家級貧困縣,解決貧困地區果園和市場對接等問題。
2018年9月,百果園與湖南麻陽縣、陝西周至縣簽署就「百果百縣」項目正式簽約。
2018年-2019年,百果園連續兩年榮獲全國果業精準扶貧功勛企業;2018年12月,榮獲人民網頒發的第十三屆人民企業社會責任獎「年度扶貧獎」。
2019年5月,百果園扶貧工作入選國家級扶貧案例,向上(政府層面)拓寬影響力,面向全國4萬扶貧幹部,進入從省市到縣村一線各級政府官員的《扶貧筆記》。讓百果園的扶貧工作得到了從地方到國家層面的多方認可。
2019年9月,百果園與新疆喀什、克州、博州、巴州等八個地州市的當地政府簽訂了戰略合作,用「授之以漁」式長效扶貧方式幫助當地果農脫貧致富。
2020年1月12日,在北京召開的《2019品牌農業影響力年度盛典》上,百果園集團榮獲「產業扶貧典範」獎。
2020年3月,百果園入選《互聯網周刊》評選的「2019年度扶貧企業百強」,是唯一一家入選的水果連鎖零售企業。
徐艳林在百果園店舖
一路走來,有歡笑也有淚水。在工作生活中,徐艳林免不了與先生因意見相左而發生爭執,但良知和信仰卻是倆人的共識。「女性要成功,要付出比男性更多的努力,更要具備比男性更大的智慧。世間萬物最柔軟的莫過於水,但水才是無堅不摧的,水能載舟亦能覆舟。女性如水,以柔克剛,剛柔並濟是女性最大的智慧!外表柔弱內心強大是女性修為的方向。」
天下公器為天下。「世上無事不可為!再戰三十年!」這是徐艷林的座右銘,是她自我鞭策的原動力,這種力量支撐着她一路精彩綻放。(記者:黃鳳鳴 視頻拍攝:許傳軍)