由⾹港咖啡紅茶協會主辦、⾹港貿易發展局及⾹港⾦百加集團協辦的「⾦茶王全國及⼤灣區（港式奶茶）⼤賽 2025 中國⾹港區決賽」，於 8 ⽉ 15 ⽇在⾹港會議展覽中⼼國際茶展舉⾏。 本屆賽事獲⽂化體育及旅遊局局⻑羅淑佩擔任主禮嘉賓，商務及經濟發展局副局⻑陳百⾥亦親臨⽀持。

全場主禮嘉賓合影留念。

   ⾦茶王港式奶茶⼤賽已經邁⼊第 16 周年，乃⾹港餐飲業界盛事，港式奶茶乃⾹港⾮物質⽂化遺產，⾹港咖啡紅茶協會主席⿈家和教授致辭時衷⼼感謝特區政府及各界多年⽀持、指出全港約 7,000 間茶餐廳及 2,000 間快餐店中，港式奶茶每年創造的經濟收益佔餐飲業總額近⼀成。他強調，這項⾮物質⽂化遺產既能深化⽂化旅遊體驗，更是推動⼤灣區融合及「⼀帶⼀路」⽂化交流的重要載體，有效傳揚⾹港精神。

   ⾹港區決賽，由⽂化體育及旅遊局局⻑羅淑佩認為以港式奶茶「⽔滾茶靚」的匠⼼理念為喻，讚揚其體現⾹港中⻄⽂化薈萃的獨特性。她講到，港式奶茶在2017年成為非物質文化遺產，收錄在名冊之內。「在剛剛進來時，我在金茶王茶檔跟師傅說要少奶、不要糖，但在座有些朋友可能就想奶滑一點、味道濃一點。這就展示了港式奶茶可以滿足多元的需求，擁有自己的性格。」她續稱，此⾮遺項⽬是重振旅遊餐飲業的關鍵元素，應該把握時機、推動發展，助⼒⾏業重現疫情前的蓬勃盛況。

⽂化體育及旅遊局局⻑羅淑佩致辭。

   ⾹港貿易發展局助理總裁古靜敏指出，適逢⾹港國際⻝品展 35 周年，本屆⾸設「⾮遺知味」主題專區，作為疫情後最具規模的國際茶展，本次特設港式奶茶⽂化展示，向全球買家推廣⾹港獨特茶飲⽂化。

   是次賽事獲中華煤氣公司冠名贊助全國賽，中華電⼒公司⽀持⼤灣區賽，⾹港電燈公司贊助⾹港區賽，並由萬希泉鐘錶送出舵錶作為獎品。

諸位嘉賓體驗沖茶的樂趣。

   經過⼀番激烈的⽐賽，最後塵埃落定，結果如下：冠軍為蔣紹強；亞軍為周修侹；季軍為李樂謙。（記者 呂明霞）

黃家和（左）向冠亞季軍頒獎。