在泰安徐家樓街道泰山好品供銷雲倉中陳列着數十種口味的泰山非遺煎餅，他們由大官莊村智能車間生產，煎餅精選高粱、蕎麥、小米…雜糧為天然原料，融入泰安特產黃精等，口感本真醇厚。
為了讓這份醇香飄得更遠，大官莊村建起了標準化生產車間。從原料澆攤、成型、揭起、晾涼，煎餅製作每一道工序都烙印着時光的智慧，空氣中瀰漫着穀物最本真的醇厚香氣。
如今，伴隨着時代的快速發展，煎餅的年產能達150噸，更重要的是，它為20多位村民打開了「家門口就業」的幸福之門，讓守着鄉愁也能擁抱富足。
不僅如此，在短短不到兩年的時間裏，大官莊村的煎餅跨越山河，得到國外友人的認可。
這承載着煙火氣的泰安味道，藉助時代發展的東風，成為了一把撬動鄉村振興的「金鑰匙」。（記者 王明慧 通訊員 田佳莉）
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