當農曆十月半的暖陽灑在安徽黟縣的村落，一場承載着傳統與溫情的盛事——打糍粑，在各個村莊熱熱鬧鬧地拉開了帷幕。

　走進黟縣漁亭鎮團結村，村民們正圍聚在一起，為打糍粑做着精心準備。只見一鍋洗淨、蒸好的糯米新鮮出爐，熱氣騰騰，散發着誘人的米香。

　村民們將糯米放置到石臼中，開始輪番上陣，手持杵臼，有力地攪拌着糯米，隨後，T形木槌高高揚起，帶着十足的勁道重重落下，捶打在糯米糰上。糯米糰在石臼中歡快地翻滾變形，每一次捶打都發出沉悶而有力的「咚」聲。

　在節奏的捶打中，村民們手法嫻熟，快、准、穩、狠，糯米在反覆的捶打下慢慢變得均勻、瓷實，富有韌性。

　黟縣漁亭鎮團結村村民陳玉枝一遍說一遍演示如何打糍粑：「打糍粑一般是用木頭錘子打，需要用水磨錘子，再翻動，不翻動的話，錘子就粘着糯米，沒辦法打了。」

　隨着捶打次數的不斷增加，糯米逐漸失去顆粒感，變成晶瑩剔透的膠狀物，這時村民迅速地灑上一些水，敏捷地將糍粑團翻面，避免粘在石臼底部。隨後，村民們將打好的糍粑挑起，迅速放置在乾淨的盆里。接下來，便是將舂好的糯米糰塑形，一抓、一扯、一擰、一丟，一個個圓潤飽滿的糰子便被丟進炒熟的芝麻粉里。村民反覆顛抖着容器，每個糰子都均勻地裹上一層香甜的芝麻粉，至此，打糍粑的整個過程才算真正完成。在黟縣的這片土地上，打糍粑這一傳統習俗就像一條無形的紐帶，拉進彼此的距離。

　據了解，每年農曆十月半，漁亭鎮團結村家家戶戶聚在一起打糍粑，打出的糍粑不僅香甜而且還藏着濃濃的鄰里情。（記者吳敏  通訊員張雨 ）