本周，來自柬埔寨的一家餐飲企業的工作人員專程來到長沙市望城喬口鎮的文和友小龍蝦育苗基地，在此向文和友的小龍蝦養殖技術人員取經，學習「水花標粗技術」。此次學習，源於該餐飲企業與文和友的一筆2000萬尾「荷花蝦」仔蝦苗訂單合作。

    文和友小龍蝦產業研究院院長崔松介紹，去年，來自柬埔寨的一家餐飲企業在文和友小龍蝦育苗基地考察後，表達了合作願望，希望與文和友合作，在柬埔寨拓展小龍蝦養殖。

    該企業的工作人員將文和友小龍蝦育苗基地仔蝦苗帶回柬埔寨試養後，發現效果超出預期，自此堅定合作信心，並迅速與文和友達成採購2000萬尾「荷花蝦」仔蝦苗的訂單。

    隨着這筆訂單的敲定，文和友「荷花蝦」仔蝦苗首次走出海外。

    「截至目前我們已經發貨了100多萬尾蝦苗，明年將陸續發貨。」崔松表示，文和友「荷花蝦」仔蝦苗走出國門，憑藉的是養殖技術的領先。

    2019年，喬口鎮與湖南文和友小龍蝦有限公司合作，打造千畝小龍蝦示範養殖基地,並成立小龍蝦產業研究院，由崔松擔任院長。

    幾年來，該基地迅速成長，目前已成為全國規模最大、功能最全的小龍蝦生態屯養基地之一。

    「一年四季都有龍蝦吃」是研究院的奮鬥目標，為此，崔松與工作夥伴扎根基地，進行了溫室大棚養殖、室內苗種選育等系列研究實驗，經過多次嘗試，團隊成功攻克小龍蝦反季節育苗技術。

    望城喬口鎮的文和友小龍蝦育苗基地在養殖技術方面的突破，不僅為長沙餐飲企業提供了豐富的食材，也吸引了海外餐飲同行的關注。

    談及「荷花蝦」仔蝦苗的大批量出海，崔松表示，保證運輸存活率是一大關鍵，目前文和友小龍蝦育苗基地培育的仔蝦苗每尾僅重約0.001克，搭配特製氧氣袋包裝，存活率躍升至95％以上。

    崔松表示，極高的運輸存活率，是喬口荷花蝦苗出口的一大紅利，有了首次出海的經驗，今後出海的通道會越來越多。

    據了解，近期馬來西亞等國客戶已到文和友小龍蝦育苗基地進行考察，還有一些海外餐飲同行提出要到基地學習的願望。

    崔松表示，文和友荷花蝦苗出口海外的前景可期，潛力巨大。（記者 何雯）