初冬的廣西恭城瑤族自治縣，二十多萬畝柿林盡染金黃。依託千年種植底蘊與獨特生態條件，恭城將月柿產業打造成為縣域經濟支柱與鄉村振興的核心引擎。目前，全縣柿子種植面積達25.67萬畝，總產量94.50萬噸，穩居全國首位，形成「種植規模化、加工多元化、品牌知名化」的三產融合格局，走出了一條綠色生態與富民增收相協調的產業發展之路。

    生態築基：標準化種植擦亮「農遺」招牌

    在恭城西嶺鎮楊溪村朝川屯月柿種植基地，種植大戶蔣建文談起30年種柿生涯，滿臉笑意：「我現在承包30畝果園，年產量約24萬斤，年純收入能有20萬元左右。以前種茶每畝年收入僅500元，如今種月柿每畝年收入超1萬元，這都是科學種植帶來的紅利。」

    蔣建文口中的「紅利」，源於恭城月柿產業的綠色生態與標準化種植體系。他坦言，朝川屯背風向陽、晝夜溫差大的獨特地理氣候本就利於月柿生長，而農業部門技術員的全程指導，更是讓產業擺脫了「靠天吃飯」的舊模式：「從科學施肥、病蟲害綠色防控到初冬修剪整形，技術員常上門幫扶，我們的優質果品率提升了很多。」

    恭城月柿擁有超過1500年的種植歷史，「恭城月柿栽培系統」已入選中國重要農業文化遺產。該系統融合傳統生態智慧與現代科技，形成林果共生、水土保持與綠色防控為一體的複合種植模式，為產業奠定了堅實基礎。通過推廣標準化修剪、病蟲害綠色防控與科學施肥，恭城柿子實現優質高產，平均畝產達7600斤，畝產值約9000元，預計2025年全縣柿子年產值將突破12.50億元。

農戶晾曬柿子（喻湘泉 攝）

    鏈上增值：從「枝頭果」到「全球貨」

    在蓮花鎮八角塘屯的加工企業內，自動化生產線正將鮮柿製成柿片、柿餅等產品。目前，恭城已培育大中型加工企業56家、初加工作坊725個，帶動就業超2萬人。在脆柿、柿餅等傳統產品基礎上，當地還開發出柿酒、柿醋、柿葉茶、柿單寧含片、柿雪糕等精深加工產品，月柿冷皂、面膜等新產品也已實現量產。

    品牌建設同步發力。恭城月柿已榮獲「中國月柿之鄉」、國家地理標誌產品等40餘項榮譽，2025年品牌價值升至61.12億元，併入圍「中國區域農業產業品牌影響力指數測算品牌入圍名單」。市場拓展方面，在鞏固國內銷售的同時，積極開拓越南、泰國、俄羅斯等國際市場，2024年出口額已佔銷售總額的40%左右。當地擁有海關備案出口基地9個（佔全市33%）、出口註冊包裝廠3家，通過延遲採收保鮮、冷庫貯藏等技術，成功避開市場競爭高峰。

遊人蓮花鎮紅岩村果滿枝頭的月柿果園賞景遊玩（喻湘泉 攝）

    柿旅融合：以節興產以游富民

    月柿不僅帶動農業增收，更成為文旅融合的重要載體。蓮花鎮副鎮長黎春良表示：「我們依託月柿產業，打造集觀光、採摘、休閒、住宿於一體的鄉村旅遊景區，每年10月至11月是旅遊旺季，即便初冬也有不少遊客前來。」

    恭城連續22年舉辦月柿節，年均吸引遊客超150萬人次，旅遊年收入超1.59億元，帶動餐飲、住宿等相關產業增收超3億元。當地還建成蓮花月柿特色小鎮、全國首個柿子博覽園及月柿博物館，入選全國休閒農業與鄉村旅遊「十大精品線路」，真正實現了「以節興產、以節富民」。

    未來，恭城將以「百億產業」為目標，進一步優化品種結構、提升精深加工水平、完善標準化出口體系，推動這顆承載千年農耕智慧的「黃金果」，走向更廣闊的全球市場。（記者 李麗芳）

    頂圖：西嶺鎮楊溪村朝川屯月柿種植基地（喻湘泉 攝）