12月14日，「紅灘開卷 閱賞冬韻——著名作家行走中國最北海岸線」採風團走進盤錦，探訪稻作文化場館，駐足生態種養基地，在一縷米香的縈繞中，觸摸這座北方魚米之鄉的農耕根脈，探尋盤錦大米從黑土地到餐桌，從優質物產到城市名片的成長軌跡，見證一粒米背後的生態智慧、科技力量與振興擔當。

　天賦沃土：河海饋贈的生長基底

　一方水土育一方好物，盤錦大米的醇香，始於遼河入海口得天獨厚的自然稟賦。盤錦地處渤海之濱、遼河沖積平原腹地，千萬年的河海交匯，積澱出富含礦物質與微量元素的鹽鹼沃土，土壤疏鬆肥沃、保水保肥性極佳，為水稻生長提供了稀缺的營養供給;溫帶季風氣候帶來充足光照，晝夜溫差顯著，利於水稻澱粉與蛋白質的積累，讓米粒口感愈發軟糯香甜;遼河優質水源蜿蜒流淌，水質純淨無污染，全程滋養水稻生長，得天獨厚的生態環境，共同鑄就了盤錦大米「顆粒飽滿、晶瑩剔透、軟糯可口、香氣濃郁」的獨特品質，也為其奠定了無可替代的生長根基。

　這份自然饋贈的珍貴，更離不開盤錦人對生態環境的堅守與守護。多年來，盤錦始終堅守耕地紅線，嚴格保護190.43萬畝永久基本農田，持續推進土壤改良、水源治理工程，嚴控農業面源污染，為水稻生長營造綠色潔淨的生態空間。同時，依託遼河三角洲濕地生態優勢，構建起「田-水-濕」共生的生態體系，讓水稻在原生態環境中自然生長，既保留了最本真的米香，更踐行了綠色發展的生態理念，讓每一粒盤錦大米都承載着自然的純粹饋贈。

　農墾傳承：歲月沉澱的農耕底蘊

　盤錦大米的芬芳，不僅藏着自然的密碼，更浸透着百年農墾的歷史底蘊與農耕智慧。回溯盤錦稻作發展史，始於1928年東北軍在榮興農場周邊開墾鹽鹼荒地的探索，1956年盤錦墾區納入國家發展計劃後，開啟了大規模荒原開發的壯闊歷程，國家投入大量資金興建農田基礎設施，一代又一代農墾人扎根荒原、戰鹼治澇，用汗水與堅守將鹽鹼灘涂改造成沃野良田，奠定了盤錦水稻種植的產業基礎。如今，盤錦作為遼寧省最大的國有農場集群，27個國有農牧葦場承載着15.17萬農墾職工的記憶與情懷，137.5萬畝墾區耕地延續着稻作農耕的傳承，百年農墾積澱的勤勞務實、精益求精的精神，融入水稻種植的每一個環節，成為盤錦大米品質堅守的精神內核。

　為守護這份農耕傳承，盤錦深耕稻作文化建設，榮興稻作人家民俗村完整留存傳統插秧、收割、碾米技藝，近萬件農耕展品系統展現遼河流域稻作發展歷程，讓遊客在沉浸式體驗中感悟「春種一粒粟，秋收萬顆子」的樸素真理;遼河民俗博物館開設稻作文化專題展區，串聯起從開荒拓土到現代種植的歷史脈絡，讓農耕文化在代代相傳中生生不息。此次採風途中，作家們在稻作場館中觸摸老農具、聆聽農墾故事，深切感受到盤錦大米背後厚重的歷史積澱與人文溫度，讀懂了一粒米承載的歲月悠長與精神傳承。

　科技賦能：精益求精的品質堅守

　從田間到餐桌，從產量提升到品質升級，科技為盤錦大米的高質量發展注入了強勁動能。盤錦始終踐行「藏糧於地、藏糧於技」戰略，深化與遼寧省農業科學院的院地合作，依託省農科院96個國家和部省級研發平台、齊全的學科體系與雄厚的科研實力，搭建產學研深度融合的橋樑，精準破解水稻種植中的技術難題。省農科院專家扎根田間地頭，開展優質品種培育、生態種植技術推廣等工作，累計幫扶盤錦新型農業經營主體22家，協助打造提升稻米自主品牌8個，以科技支撐推動水稻種植從「傳統粗放」向「精準精細」轉型，讓盤錦大米的品質更穩定、口感更出眾。

　在品質管控上，盤錦建立起全鏈條標準化體系，從選種、種植到存儲、加工，每一個環節都嚴把質量關。選種環節，篩選適配本地氣候土壤的優質粳米品種，確保品種優勢;種植環節，推廣測土配方施肥、綠色防控等技術，減少農藥化肥使用，堅守綠色底線;品質鑑定環節，從硬度、腹白、爆腰、黃粒等多維度嚴格檢測，同時通過聞氣味、專業儀器檢測等方式，杜絕陳米、污染米流入市場;存儲環節，創新採用冷鮮稻存儲技術，將收割脫谷後的稻穀經低溫循環烘乾，把含水量控制在14.5%左右，再存入恆溫15℃的密閉倉內，最大限度保留稻穀活性與新鮮度，讓消費者吃到的每一粒盤錦大米都鮮香軟糯。

　產業升級：一粒米的全鏈振興

　如今的盤錦大米，早已超越單一的農產品屬性，成為撬動農業產業升級、賦能鄉村振興的核心載體。盤錦以大米為核心，全力打造全國農業全產業鏈重點鏈，推動稻米產業從「初級種植」向「精深加工+品牌運營+三產融合」全方位升級。在精深加工領域，延伸出米酒、米糕、米糠油、大米蛋白等多元化產品，提升稻米附加值;在品牌運營領域，強化「盤錦大米」地理標誌產品保護，深耕品牌建設，通過稻米文化節、農產品展銷會等活動，提升品牌知名度與美譽度，讓盤錦大米香飄全國、走向海外;在三產融合領域，將稻作種植與鄉村旅遊、農耕研學、文化體驗深度結合，打造稻田觀光、稻作體驗、米香品鑑等特色業態，讓一粒米串聯起農業、工業、服務業，形成全鏈條、高附加值的產業發展格局。

　數據見證產業實力，2023年盤錦農業產值達80.4億元，同比增長2.6%，糧食產量達114.94萬噸，其中水稻產量穩居前列，「盤錦大米」品牌價值持續攀升，成為帶動農民增收、促進鄉村振興的重要支撐。同時，盤錦創新推廣稻蟹共生等生態種養模式，河蟹為稻田除草鬆土、提供天然肥料，水稻為河蟹提供棲息環境，實現「一田雙收」，既提升了稻田經濟效益，又築牢了綠色生態根基，推動稻米產業向生態化、高效化方向發展，實現生態效益、經濟效益與社會效益的有機統一。

　一粒米，承載着自然饋贈、歷史傳承;一席香，彰顯着科技力量、產業擔當。從河海交匯的鹽鹼沃土到餐桌之上的醇香美味，從單一的農作物到賦能振興的全鏈產業，盤錦大米早已超越其本身的價值，成為盤錦農耕文化的鮮活載體、生態發展的生動見證、城市形象的閃亮名片。此次採風團的探訪，讓更多人讀懂了一粒盤錦大米背後的故事與密碼，也讓這份源自遼河口的醇香，隨文學筆墨走向更廣闊的天地。未來，盤錦將繼續深耕稻米產業，堅守品質初心、創新發展路徑，讓一粒米的故事持續書寫，讓一席香的傳奇不斷延續，以米為媒，賦能鄉村全面振興，為遼寧全面振興新突破貢獻農業力量。(記者 王藝橋)