為深化產教融合、校企合作，推動茶產業專業人才培養與行業實踐精準對接，助力本地徽茶技藝傳承與產業發展，近日，黃山職業技術學院組織茶產業相關專業學子，前往安徽省屯溪實驗茶場，開展春季採茶、制茶全流程實操實訓，讓青年學生在田間地頭與生產車間錘煉技能，感悟徽茶深厚文化底蘊。

　春日茶園，綠意綿延。在屯溪實驗茶場的標準化茶園內，黃山職業技術學院的學子們在茶農與專業教師的指導下，俯身穿梭於翠綠茶壟間，輕掐細采鮮嫩茶芽，沉浸式體驗傳統採茶工序，親身感受茶葉採摘的嚴苛標準，真切體會制茶原料來之不易。

　「親手採摘每一片鮮葉，親身參與每一道制茶工序，讓我們對課堂上的理論知識有了更直觀、更深刻的理解，也深深體會到徽茶製作技藝的匠心與不易。」黃山職業技術學院茶藝與茶文化專業學生劉婉兒說道，此次實訓讓大家走出教室，在實踐中夯實了專業基礎。

　採茶環節結束後，學子們帶着新鮮採摘的鮮葉，走進茶場制茶車間，開啟制茶全流程實訓。從鮮葉攤放、高溫殺青，到揉撚成形、烘乾提香，在茶場技術人員與學校教師的手把手指導下，同學們逐一實操制茶工序，仔細把控工藝細節、記錄操作要點，將書本理論轉化為實際操作技能，車間內茶香四溢，盡顯研學實踐的濃厚氛圍。

　「我們把專業課堂搬到茶葉生產一線，就是要打破理論與實踐的壁壘，讓學生熟練掌握茶葉加工工藝、生產設備操作等核心技能，全面提升專業素養，為今後投身茶產業發展築牢根基。」黃山職業技術學院文化與旅遊學院茶葉教研室教師王世傑表示，實踐實訓是茶產業專業人才培養的關鍵環節，有效助力學生成長為複合型技能人才。

　據了解，安徽省屯溪實驗茶場始建於1939年，是「屯綠」茶葉科研示範推廣基地，也是集茶葉種植、加工、科研、科普於一體的國有老字號茶企，更是黃山職業技術學院長期合作的校外實訓基地。近年來，校企雙方持續深化合作，共建實踐育人平台，精準對接茶產業人才需求。

　「我們與黃山職業技術學院有着多年產學合作基礎，此次學子來場實訓，我們全力提供實訓場地與專業技術指導，旨在通過校企協同育人，讓更多年輕人了解、傳承『屯綠』傳統製作技藝，培育更多青年茶產業人才，為黃山徽茶產業高質量發展注入新生動力。」屯溪實驗茶場負責人張巧玲說道。

　此次校企實訓活動，既豐富了學生的實踐經歷、提升了專業技能，也進一步打通了學校人才培養與地方產業發展的銜接通道，為黃山茶產業傳承創新、提質發展培育後備力量，助力鄉村產業振興。（記者 吳敏 通訊員 姚小蝶 方曉堅）