「立夏過後，我們就開始進入了紅茶精製生產，以滿足客戶訂單需求。」來到位於安徽祁門縣的黃山祁越紅茶葉有限公司的生產車間，公司負責人汪進軍正有條不紊地忙碌着，篩分、切斷、風選、復火、拼配、勻堆……精製的每一道工序都嚴格遵循傳統標準，讓每一批成品茶都符合「香高、味醇、形美、色艷」的統一標準，保障祁門紅茶的品質與口感。

    「祁門紅茶從粗製到精製一共有十幾個環節，製作比較繁瑣。我們都按照傳統工藝進行生產，讓更多人品嘗到正宗的祁門紅茶、喝到放心的生態好茶。」汪進軍介紹，今年，黃山祁越紅茶葉有限公司在去年的基礎上進一步擴大生產規模，已生產祁紅干毛茶3500公斤左右。目前，公司正全力推進茶葉精製生產，預計8月底可全部完成。

    祁門紅茶，作為世界三大高香紅茶之一，以其獨特的「祁門香」聞名遐邇。祁門縣的眾多茶企茶人堅守匠心和初心，遵循祁紅傳統工藝，加強茶葉質量管控，只為了生產一杯好祁紅。

    同樣深耕高品質祁紅的祁門縣塘坑源茶葉有限公司，從源頭把控茶葉品質入手，通過成立勇輝茶葉專業合作社，將分散的茶農組織起來，禁用化學農藥和除草劑，推廣「誘蟲黃板+生物農藥+秋挖養護」的綠色防控模式，並以略高於市場的價格收購生葉。

    在合作社帶動下，茶園生態持續改善，茶葉品質穩步提升，社員收入也穩步提升，企業生產的「紅香螺」「紅毛峰」等中高檔紅茶產品受到市場青睞，走出了一條茶農增收、企業增效、生態增值的可持續發展之路。

    「這麼多年來，我們企業堅持只收合作社社員的茶葉，保證茶葉品質。這不僅帶動了茶農增收，也讓我們留住了很多客戶。」祁門縣塘坑源茶葉公司負責人盧俊說道。

    一杯好祁紅，是茶葉與工藝的完美融合，更是匠心與初心的生動體現。祁門的茶企茶人用堅守與創新詮釋了祁門紅茶的品質內涵，為祁門紅茶產業高質量發展注入了源源不斷的活力。（記者 吳敏 通訊員 胡瑋 劉文化）