廢棄豬欄變身稻田咖啡屋，老舊古宅轉型文藝休閒空間，採石石窟化身為山野打卡點……在安徽黟縣，一杯鄉村咖啡，讓過去閒置荒廢的鄉土空間重獲生機，成為賦能鄉村振興的活力新陣地。

　作為徽州古村落集聚地，黟縣坐擁秀美的山水生態與厚重的古建資源。近年來，該縣全面摸排城鄉閒置房屋、遺址場地等存量資產，堅持「一處一策、分類盤活」，通過微改造、精提升，把廢棄農舍、老舊民宅、山野石窟等沉睡資源，轉化為鄉村咖啡、文創體驗的新業態載體。目前，全縣已培育特色鄉村咖啡館60餘家，各具主題的村咖點位串珠成鏈，形成覆蓋全域、風格多元的咖啡文旅空間矩陣。

　立足鄉土特色，黟縣各村咖錯位布局、差異化發展。望森林稻田咖啡主打鄉野休閒氛圍，小冰島依託廢棄石窟打造山野秘境景觀，宏村創新推出非遺醬油主題咖啡，岩嶼書舍融合閱讀與休閒業態，五溪山峽谷咖啡坐擁森林生態資源，未來灣咖啡打造特色水上咖啡體驗。多元特色業態，讓鄉村咖啡從單一消費場景，轉變為展示徽州鄉土風貌的特色窗口。

　同時，以村咖為流量支點，黟縣深耕「咖啡+」融合業態，聯動農業、文創、節慶產業協同發展。通過舉辦稻田咖啡、塔川市集等特色活動，將咖啡消費融入田園鄉村場景，有效帶動「黟縣五黑」等本土農產品熱銷。同時引導經營主體依託新媒體平台線上引流，結合線下沉浸式鄉村遊玩體驗，持續留住客源、延伸消費鏈條，形成「一咖一景、處處出彩」的鄉村文旅新格局。

　此外，針對各村資源分散、各自經營的發展難題，黟縣積極探索「資源+資金+人才」的跨村合作模式，統籌片區各村資源抱團發展，實現多方共贏。跨村聯建的天空書城項目，業態涵蓋主題圖書閱讀、咖啡休閒輕食等多元服務，通過塔川村以集體閒置用房入股，大同、星光等村聯合申報項目資金對該閒置房屋進行改造，宏村村返鄉創業青年直接運營的方式，讓閒置老屋真正變成持續產生收益的「聚寶屋」，該項目開業僅半年營收突破40萬元，帶動片區村集體增收8萬元，實現多方互利共贏。

　小小村咖，盤活存量，激活增量。下一步，黟縣將健全閒置低效資產常態化摸排機制，持續優化資源盤活路徑，推動更多沉睡資源轉化為發展動能，把生態與古村落資源優勢切實轉化為鄉村經濟優勢，為和美鄉村建設注入源源不斷的新活力。（記者 吳敏 通訊員 胡曉潔 胡飛雲 何彥銘）