9月18日，第十一屆中國國際食品餐飲博覽會將在長沙國際會展中心正式拉開帷幕。近7萬平方米展館，匯聚1300餘家參展企業，集中展出超7000種來自全球各地的優質好物，一場匯聚世界風味、彰顯湖湘味道的味蕾狂歡如約而至。

　作為國家內貿流通重點展會，食餐會也是中部地區UFI認證食品餐飲專業展。自2016年落戶長沙以來，食餐會已走過十屆歷程，累計展覽面積77.3萬平方米，14800餘家企業參展，專業觀眾超151.1萬人次，意向訂單達345.8億元，平台價值持續凸顯。

　湖南會展集團黨委書記、董事長馬永忠表示，依託長沙中部樞紐區位優勢，食餐會輻射華中、對接粵港澳大灣區、聯動RCEP市場，既是激活國內消費市場的重要載體，也緊扣歷史經典產業振興、國民健康行動等國家政策，助推傳統食餐產業轉型升級。對外助力「湘字號」產品走出湖南、走向海外，對內引進全球優質商品服務中部百姓消費，通過「國內主展+海外分展」模式，助力國內企業深耕東南亞市場，以會展力量賦能產業高質量發展。

　本屆食餐會以「國際化、本土化、新玩法、強商貿」為特色，預計到場觀眾超15萬人次，配套專家論壇、賽事評比、經貿對接會等20餘場專業活動，亮點紛呈，創新多點開花。

　展會國際化氛圍濃厚，經貿對接務實高效。共有30餘個國家和地區參展參會，國際友城優品專區集結20個國家40餘家展商，新西蘭奶粉、馬來西亞燕窩、意大利松露、西班牙紅酒等全球好物集中亮相。非洲好物展區帶來多國咖啡、巧克力、特色手工藝品，搭建起友城、中非、東盟經貿實體平台，推動國內外商品雙向流通、經貿雙向合作。

　湖湘風味集中綻放，新老品牌集體亮相。「味道湖南」展區集合非遺美食、原生態食材與特色湘菜；長沙館匯聚茶顏悅色等新消費品牌與百年老字號，充分展現湖湘飲食文化底蘊與湖南食餐產業蓬勃活力。

　現場體驗活動看點十足。百廚百椒炒肉大世界基尼斯紀錄挑戰上演百位大廚同台爆炒；W4館千件景德鎮陶瓷低門檻免費領取；W2館食餐直播節同步開啟，線上線下雙向發力，讓湖湘好物傳遍全國。展會覆蓋食材、名酒、陶瓷器具、酒店設備、冷鏈供應鏈完整產業鏈，實現一站式採購對接，同時採用可回收材料踐行綠色辦展理念，兼顧產業實效與綠色示範價值。

　站在第十一屆的全新起點，歷經十屆沉澱，食餐會已經成長為貫通食品餐飲全產業鏈、聯通國內國際市場的國家級商貿平台。馬永忠表示，未來食餐會將繼續堅守國家內貿流通重點展會定位，對標UFI國際標準，做強貿易為本的核心屬性，擦亮「找食材，選食品供應鏈，就去食餐會」行業IP；持續釋放產業賦能價值，助力湘品出湘，激活非遺美食、大健康食品等特色賽道；持續深化國際合作，推進綠色會展與數碼化建設，全力打造立足中部、輻射全國、連結全球的食品餐飲產業高地，服務國家擴大內需戰略。（記者 何雯）