由香港旅遊發展局（旅發局）主辦、波爾多葡萄酒行業協會（CIVB）協辦的年度旗艦盛事「香港美酒佳餚巡禮」，將於10月29日至11月1日，以「品味世界之最」為主題，一連四天在中環海濱活動空間及添馬公園舉行。旅發局表示，今年設有逾340個攤位，較去年增加逾10%，預料可吸引16.8萬人次入場。為擴大盛事效益，旅發局將於11月緊接推出「香港美食月」，加上巡禮票尾優惠，延續盛事熱度，吸引更多旅客訪港，帶動更多消費。

  旅發局主席林建岳表示：「我衷心感謝主要贊助美國運通，以及 EcoCeres、國泰和所有贊助商、各方合作夥伴包括恒基兆業和美心集團、參展商及餐飲業界的支持，攜手打造享譽國際的香港旗艦盛事 -『香港美酒佳餚巡禮』。今年旅發局除了呈獻最強陣容的巡禮，更緊接於11月推出『香港美食月』，由10月底起，美酒美食活動會貫穿整個11月，讓市民及旅客盡情「品味世界之最」，體驗世界頂尖佳釀與星級美饌、『只在香港』創意滋味，及連串期間限定體驗，感受香港日夜都精彩的餐飲魅力。我們期望藉此吸引旅客延長留港、帶動更多消費，為業界創造更多商機。」

  今年「香港美酒佳餚巡禮」規模比去年大，共設超過340個攤位，比去年增加逾10%，更加伸延至添馬公園。巡禮匯聚來自約31個國家及地區的佳釀與美食，雲集多個國家及產區展館，其中澳洲、加拿大及韓國展館首度登場。從世界知名產區的珍稀佳釀，到國際名廚、得獎食府及星級酒店呈獻的頂尖美饌，市民及旅客可在維港星空下盡享環球品味之最。是次巡禮亦首次加入連串限定的專業導賞和品酒體驗，讓賓客可以輕鬆認識酒款特色及餐酒配搭。在周五和周六晚，巡禮更首次延長開放至凌晨1時，市民和旅客可以更加盡興暢飲。

盡享世界級佳釀美饌

  「尊尚名酒區」珍稀名釀薈萃 「尊尚名酒區」匯聚來自世界頂級產區的珍稀佳釀，為賓客打造非一般的品酒體驗。當中法國佳釀陣容尤其矚目，除了繼續帶來波爾多頂尖酒莊佳釀，包括Château Lafite Rothschild 2016，更有來自傳奇1982年份的波爾多一級酒莊珍藏，Mouton Rothschild Pauillac 1er Cru 1982，讓酒迷細味經典年份的非凡魅力。此外，世界著名葡萄酒產區Burgundy，將帶來多款珍罕及備受追捧的佳釀，包括來自Rousseau酒莊備受藏家追捧的Clos de Beze，讓酒迷可於同一空間細味法國兩大世界知名葡萄酒產區的不同獨特風土與魅力。

  尊尚名酒區亦精選來自西班牙、意大利、智利及其他著名產區的特色酒款，涵蓋珍藏級佳釀及罕有巨瓶裝酒款，進一步擴闊參加者的品鑑版圖，當中多款更獲專家推介，包括：來自西班牙Ribera del Duero產區、素有「西班牙酒王」美譽的Vega Sicilia Único 2015；來自意大利托斯卡納、由國寶級酒莊Biondi-Santi釀製，堪稱酒莊典範之作的Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva 2013；以罕有6公升 Imperial巨瓶裝亮相、經歲月洗禮後展現更佳熟成風味的智利名釀 VINA VIK VIK。

  由美國運通贊助的「美國運通美膳會 (AMEX GOURMET CLUB)」將集結城中獲米芝蓮、黑珍珠殊榮的餐廳及人氣食府，以合共15星5鑽的矚目陣容登場。參加者可在巡禮中一次品嚐多間星級食府的人氣佳餚，將香港高端餐飲體驗帶到維港海濱。

  「酒店美饌 (Hotel Boulevard)」今年總共匯聚26間星級酒店，將各酒店的人氣招牌美饌帶到中環海濱，包括九龍香格里拉港式沙嗲牛肉包、香港富麗敦海洋公園酒店招牌班蘭蛋糕配椰子雪糕等，讓市民及旅客毋須走遍全港，亦可嚐盡多間星級酒店的招牌滋味。

  其中，萬豪旅享家（Marriott Bonvoy）聯同旗下14間香港酒店，以歷來最大規模陣容參與巡禮。多位星級主廚及調酒師攜手設計匠心佳餚、限定特調及美食體驗，以創意演繹香港多元飲食文化。

  「品味館」將以「歲月之味」為主題，集合本地、內地及海外五位頂尖名廚，呈獻全新十手聯乘餐饗，透過多道菜式，演繹時間與味道的故事，打造只在此地的限定餐飲體驗。

  巡禮亦帶來《黑白大廚》崔鉉碩和名廚溫有成(Edward Voon)的「CHOI. x VOON」四手聯乘午宴，芝味Sunday及 香港Remix - Beat 住食，帶來輕鬆聚會的嶄新體驗，滿足不同品味追求。

「只在香港」創意滋味登場

  今年巡禮亦特別呈獻一系列充滿本地特色的「只在香港」滋味，以意想不到的組合重新演繹港式經典味道。當中有跨世代本地品牌聯乘，例如以傳統豆漿結合新派甜點創意，帶來濃香黑芝麻豆漿布甸撻，將傳統港式味道注入新世代創意，呈現香港飲食文化新舊交融的一面。

  多款玩味十足的限定新品亦將登場，包括四款果味、加入爆炸糖增添玩味的爆炸鹹檸七雞尾酒、手拆咸魚奶蓋 Bella Spritz、「玫Rose」永利威玫瑰露酒心朱古力、芫荽黃金檸檬Craft Sake等，把大家熟悉的香港味道融入新派餐飲及調酒概念。透過傳統與潮流的靈感碰撞，創出真正「只在香港」才能嚐到的滋味。

  適逢恒基兆業50周年及美心集團70周年，兩個扎根香港多年的集團將藉巡禮這個國際舞台，集合旗下及合作餐飲品牌，呈獻周年限定美饌，透過美酒美食分享與香港並肩成長的故事，展現本地餐飲文化傳承與創意並重、歷久常新的活力。

  今年巡禮首設品酒導賞，三條主題路線各具特色。「全球赤霞珠縱橫之旅」，帶領參加者由法國波爾多、智利，走到中國香格里拉，配搭風味濃郁的肉製小吃，細味同一葡萄品種在不同風土下的獨特個性；「傳奇名產區品鑑」則會聚焦法國教皇新堡、意大利托斯卡納 Brunello 及德國頂級 Pinot Noir 產區，配以在地特色的港式鹹點，探索經典酒區魅力；玩味十足的「驚喜配對之旅」就會打破傳統框架，以波爾多橙酒、泰國熱帶風情 Viognier 及雲南高海拔葡萄酒，配搭創新港式小吃。參加者可以邊嚐邊學，輕鬆掌握配搭技巧，發掘意想不到的味覺驚喜。有興趣的賓客可於場內指定「Wine Walk Booth」即場報名。

  場內亦將舉辦逾20場大師班及專家品鑑活動，由葡萄酒專家及業界代表從產區特色、香氣與口感、釀酒工藝及酒款風格等不同角度，分享專業知識及每杯佳釀背後的故事。無論是希望輕鬆掌握基本技巧的葡萄酒新手，還是追求深入發掘特色酒款及創新配搭的酒迷，均可按個人興趣及品味，選擇合適的導賞路線或專家品鑑活動。有興趣的賓客可於場內「尊尚名酒區」即場報名參加。

  巡禮將於10月29日及30日下午5時45分舉行「黃昏美酒薈派對」，邀請賓客在維港醉人景色下舉杯同歡。入場人士可即場報名參與，齊聚主舞台，在夕陽映照下免費品嚐限量珍釀，與一眾酒迷交流品酒心得。

  另外，位於添馬公園、鄰近金鐘入口的咖啡園，將帶來精品咖啡及葡萄酒以外的特色飲品，照顧不同味蕾喜好。

「香港美食月」11月接力 票尾優惠延續旅遊消費

  旅發局將於11月緊接推出「香港美食月」，聯同城中餐廳及酒吧呈獻限定美饌、特色體驗及餐飲優惠，吸引全港市民及旅客參與，帶動本地餐飲消費。巡禮參加者更可憑票尾於指定餐廳、零售商戶及商會享用專屬優惠，其中包括由尖沙咀中部策略發展協會呈獻的精選禮遇 。另外，旅發局亦會推出「香港宵夜地圖」，推介城中夜間餐飲熱點，讓旅客沉浸於香港日夜都精彩的餐飲體驗，鼓勵他們延長留港及增加消費。

  參與餐廳及酒吧、限定美饌、票尾優惠、換領方式及其他活動詳情將於稍後公布。