昆明市五華區城市提升改造工程又添新項目，位於五華區豐寧街道黃土坡社區普吉路55號的昆明麵粉廠廢舊老倉庫將進行修繕，老倉庫將變身雲南咖啡文化公園。

    據悉，作為五華區招商引資項目和城市提升改造工程，黃土坡雲南咖啡文化公園項目自2026年3月底開始謀劃，2026年4月形成項目策劃和項目設計報告。2026年8月28日，紅河紅華實業（集團）糧油飼料有限公司（簡稱「紅華集團」）與五華區豐寧街道辦事處簽署項目投資協議。2026年9月22日項目設計方案獲准通過。黃土坡雲南咖啡文化公園項目計劃2026年10月1日開工，進行修繕、提升改造。項目預計2027年5月1日建成、7月1日開園。

    據項目方代表譚麗娜介紹：黃土坡雲南咖啡文化公園項目占地約30畝，由紅華集團投資修繕，昆明滇咖源商業管理有限公司運營服務。黃土坡雲南咖啡文化公園將圍繞打造「雲南咖啡產業鏈價值窪地、雲南咖啡文化高地、中式咖啡創意策源地」的項目定位，努力構建「斗南賞花，黃土坡品咖」的城市咖文旅融合新IP。黃土坡雲南咖啡文化公園將積極推進雲南咖啡生活一站式購齊服務，努力推進咖啡主題街區、咖啡文化空間、城市共享咖啡烘焙工坊、咖啡技能培訓、咖啡賽事舉辦、中式咖啡研習所等項目落地。

    斗南賞花，黃土坡品咖

    據云南省咖啡行業協會秘書長李功勤介紹，截至目前，雲南咖啡種植面積151.88萬畝，產量17.07萬噸，雲南咖啡種植面積和產量都占到全國98%以上，咖啡全產業鏈產值達995億元。

    但過去的幾十年，雲南咖啡一直以咖啡生豆原料輸出為主，咖啡產業整體呈現小、散、弱態勢，產業鏈不完善，缺乏產業鏈鏈主企業帶動，咖啡市場開拓短板明顯；近年來，雲南省委、省政府高度重視雲南咖啡產業發展，出台「咖六條」等政策，積極推進咖啡標準體系建設，不斷補齊雲南咖啡產業發展要素短板，繼續做強雲南咖啡資源長板。雲南咖啡開始從「論噸賣」向「論杯賣」轉變，雲南咖啡正在補齊品牌營銷和市場開拓的短板。

    有人問：「在雲南省省會城市昆明，如果想同時購買雲南各產區的咖啡豆、一台咖啡機、一台磨豆機、一個咖啡杯子……感受雲南咖啡歷史和文化，我該到哪裡去尋找？」過去一直沒法回答。

    如果問的是雲南野生菌、雲南鮮花……甚至雲南茶葉，相信好客的昆明人可以異口同聲告訴你答案。有句經商的老話：「同行相聚客自來」，不久的將來，昆明市民也可以異口同聲告訴遊客：買咖啡就去黃土坡雲南咖啡文化公園。「雲南咖啡發展需要一盤棋考量」，希望雲南咖啡文化公園能夠成為一個「棋盤」，也能夠承載一份期盼：做雲南咖啡產業鏈價值窪地。

    黃土坡雲南咖啡文化公園將構建「雲南咖啡文化空間」

    如今說到雲南咖啡，不僅是雲南人把雲南咖啡當作土特產，全國人民也把雲南咖啡當作雲南土特產，各地遊客到雲南旅遊，返程時帶上雲南咖啡已經成為熱門選擇；和18年前不一樣，那時候，人們討論雲南咖啡：「雲南咖啡是舶來品，雲南咖啡沒有文化的根脈，很難做成產業！」2008年7月22日下午，在雲南省咖啡行業協會成立籌備會上，很多參會人員這麼認為。

    2008年7月28日下午三點，昆明環城西路328號，原萬怡酒店二樓會議室，一場規模宏大的新聞發布會宣布：「中國最古老的咖啡林」被發現，歷史記載：最古老的那棵咖啡樹在雲南大理賓川縣朱苦拉村被種下，那是1892年；130多年後的今天，黃土坡雲南咖啡文化公園將構建「雲南咖啡文化空間」，努力敘事：雲南咖啡如何從舶來品變成土特產。雲南咖啡文化公園項目將努力成為雲南咖啡文化高地。

    黃土坡雲南咖啡文化公園項目籌備組辦公室主任譚麗娜介紹，黃土坡雲南咖啡文化公園項目由世界咖啡豆大觀園、雲南咖啡起源故事文化空間、城市共享咖啡烘焙體驗中心、壹號咖啡超市、香樟樹下千人咖啡館、咖啡集市、咖啡豆大道、咖啡街區、咖啡線上展示平台、中式咖啡研習館等核心板塊組成；集咖啡及器具一站式採買、咖啡文化展示、咖啡豆展示、咖啡烘焙體驗、咖啡消費體驗、咖啡技能培訓、咖啡賽事舉辦於一體；同時融合工業遺產展示、咖啡文化科普、主題打卡和沉浸式體驗，打造工業遺產與咖啡文化融合的文旅新地標。

    中式咖啡呼之欲出

    雲南省咖啡行業協會副會長胡路認為：通過一些國家咖啡消費發展歷程案例後發現，咖啡在一個國家和地區形成穩定消費，基本經歷三個階段：全盤照搬、在地創新、形成自我；中國咖啡消費有其獨特的一面，茶文化源遠流長、中醫藥文化底蘊深厚、飲食文化豐富多彩，中國咖啡消費，人們很難用一杯濃縮或者美式咖啡去定義中國咖啡消費市場；中國咖啡消費目前已經進入第二個階段，在地創新正在展開：醬香拿鐵、厚椰乳拿鐵、各種養生咖啡、火燒咖啡、各種手沖咖啡、各種特調咖啡……中式咖啡呼之欲出！2026年，「中式咖啡·創意昆明」被寫入昆明打造「世界咖啡風尚之城」的頂層設計方案，一杯符合中國人消費習慣的中式咖啡成為很多人的期盼；黃土坡雲南咖啡文化公園將建立中式咖啡研習所，努力探索中式咖啡表達，咖啡與茶、咖啡與藥食同源範圍的中藥材、咖啡與花果、咖啡與各地特色飲食的結合，雲南咖啡文化公園，努力成為中式咖啡創意策源地。

    雲南咖啡文化公園項目建成，將助力雲南咖啡產業高質量發展，讓全國各地遊客、昆明市民一站式了解雲南咖啡有了精準目的地，讓尋找雲南咖啡資源的客商有了方向，讓溯源直播雲南咖啡有了完美場景，這裡可能是貨架電商的選貨場，這裡可能是即時零售的配送倉……這裡還可能是部分咖啡連鎖店創業夢想起航的地方。（張巍 瞿斌）