獲港府因應新冠肺炎疫情而提供4090萬元資助，大家樂(341)截至今年9月底止，中期純利按年增長33.9%至1.09億元，派中期息每股10仙。首席執行官羅德承預計，在消費市道及樓市表現欠佳，加上股市波幅擴大之下，快餐業將面對巨大挑戰，如若除去政府的補貼，盈利大概在6000萬元左右，較去年相比仍然下跌了十多個百分點。他指出預計明年的第一季或者第二季，集團業績或有明顯改善。

　雖然港府早前放寬社交距離措施，以及取消食肆堂食時間限制，但羅德承坦言，未有因此帶動晚市銷售，經歷3年疫情後，港人的消費文化已經改變，相信稍後免費電視頻道加入直播世界盃賽事後，晚上人流會更少。對於有意見指，港府應取消進入食肆時，需要掃安心出行及疫苗通行證的安排，羅德承稱，若果落實當然歡迎，但目前市民已習慣相關安排，即使繼續實行也未有影響光顧意欲。

　羅德承又指，目前人力及其他成本的壓力相當大，加價在所難免，人均消費已由去年同期的逾39元升至略高於40元，但未來不會一刀切加價。此外，公司未來會與中電(002)及港燈(2638)合作，採取節能措施減省成本。　

面對勞動力成本的問題，羅德承表示會通過餐單重新組合以及改良的方法，讓顧客擁有更多的選擇，覺得物有所值，推動人均消費，以此來控制勞動力成本上漲的局面。臨近聖誕，羅德承表示會通過線上平台向會員推薦，以及日常接觸顧客，還有多種節日套餐組合的方式鞏固聖誕外賣的銷售量。(記者 鄺偉軒 梁其能 視頻 梁其能)