今年（2025年）首6個月，投資推廣署旅遊及款待組協助了逾50間公司來港開業或拓展，為香港帶來愈15億港元的資本，提供本地就業機會逾2000個。這些公司分別來自中國內地、韓國、日本、泰國、美國、意大利等，涉及行業包括餐飲、中央廚房、食品貿易、食品科技、親子樂園、健身室。其中3間公司的負責人近日接受本報訪問，講述他們落戶香港的來龍去脈，以及對香港未來經濟市道的判斷。

    有90年歷史的日本鰻魚料理專門店「四代目菊川」在日本國內有20間分店，亞洲地區（包括台灣、韓國等地）有9間分店。去年12月首間香港店在銅鑼灣開業，投資額逾2億日元（約1070萬港元），至今每天的預約都是爆滿，高峰時段例必要等位。該公司中華區總經理張梟珩表示，由於香港的生意非常理想，預期5年內便可回本，公司計劃將會在港共開4-5間分店，明年1月會在尖沙嘴開第二間，之後會在中環或機場開第三間。

    張梟珩續稱，選擇來港是因為香港市民本身對日本食品非常熱愛，貨源供應鏈和日本食品相關的配套相當成熟和穩定，當天發貨當天便可以把鮮活的鰻魚和相關食材運到門店；加上香港人口非常國際化，事實上自從開了香港這間分店已令更多外國人認識到他們的品牌，吸引很多了其他國家的商家前來洽談合作。