今年香港盛事不斷，疊加暑期旅遊旺季的助力，訪港旅客數字不斷攀升。據旅發局公布的最新數字，前7月共錄得約2800萬訪港旅客人次，按年增加12%，帶動旅遊業蓬勃發展。惟人流數字增長並不代表萬事大吉，當前香港正面臨旅客消費降級、市民北上消費及電商激烈競爭等新情況，傳統商場、餐飲及零售行業均經受嚴峻考驗。面對行業環境的轉變，香港如何將人流優勢更好轉化為經濟效益的提升，做到旺丁又旺財，的確煞費思量。政府與業界必須洞察市場變化，根據市民和遊客的消費需求與偏好，在經營上變革創新，適應消費新模式，豐富市場新供給，提供多元新體驗，引來客人，留住消費者，才能不愁沒有生意。

　消費新常態下，本港娛樂、零售及部分景點消費均受到不同程度影響。港鐵物業及國際業務總監鄧智輝昨表示，面對新旅遊及消費模式，要接受及適應，並指港鐵正努力推出活動激活夜間經濟，包括引入夜間音樂會；與商戶共同推廣、延長開放時間；餐飲佔旗下商場組合比例由以往的20%，到現時提高至30%等。相關調整是對消費新趨勢的把握和應對，通過供給增加和革新，以加強對消費者吸引力和市場競爭力，方向明確。

　的確，面對消費環境的轉變，本港業界要想逆境突圍，不能「一本通書睇到老」，指望固守舊有模式，被動等客上門來撐住消費市道。必須明確，香港優勢從來不在價格，飲食方面不會平過內地，商品方面也勝不過網購，惟並不表示香港消費市場「玩完」，關鍵不是鬥平鬥賤，而是要「鬥高端」、「鬥質素」、「鬥特色」，增加更多選擇，激發市場創意與活力，令消費者覺得在港消費「物有所值」甚至「物超所值」。近年香港推出許多生態觀光、網紅打卡地、盛事營銷、美食之旅等「沉浸式體驗」，取得顯著成效，訪港旅客持續增長，背後的邏輯正是市場新供給琳琅滿目，要有「港味」，要形成群聚效應，要提供豐富多元體驗，才能受到消費者的歡迎和認可，進一步助力催谷消費。

　業界必須緊跟消費者的需求步伐，根據本地市民和遊客的消費偏好變化，在經營上求變應變，調整商業策略，推出新服務，以找到新的增長點。香港中文大學早前公布的一項研究表明，港人北上消費並未擠壓本地消費，兩地消費行為差異顯著，內地以生活服務為主，香港以零售和餐飲業為主，證明香港消費市道的基本盤仍在，有剛性需求支撐，大量遊客來港更是重要助力。商家應深入思考如何通過提振消費惠及本地市場 ，例如思考創造更舒適、愉快的購物環境，增加特色供應，創造新需求等，做到投顧客所好，這些都是增強競爭力，帶旺生意的切入點。

　在「新消費」潮流的推動下，香港市場正在經歷深刻變革，需要更多元化、更接地氣、更富創意的市場供給。內地「北店南下」日漸洶湧，電商巨頭京東完成收購香港佳寶超市，攪動一池春水，既為消費者提供了不同體驗，也為香港本地商家提供改革創新的思路。香港業界須適應新消費與新競爭，做出新變革，只要策略對頭，用好靈活創意，發揮市場力量，自能留住消費力，吸引更多旅客，捕捉更多新紅利，創造更大經濟效益。（香港商報評論員 蘇信）

　頂圖圖說：8月21日，香港機場管理局發布統計數據，顯示香港國際機場7月處理共520萬人次旅客，飛機起降量達33670架次。（中通社）