「香港國際試食節 暨 優質食品博覽 2026」（「博覽」）今日（7日）圓滿落幕，丁財兩旺，五日展期錄得逾27萬人次入場，按年增長近一成；現場營業額突破7000萬港元，較去年增長逾一成半，雙雙刷新歷屆紀錄。

    今年復活節假期出入境人次屢創新高，港人外遊及北上消費成為社會熱話，同時連日高溫暴雨影響出門意欲，博覽卻逆勢而上、人流不跌反升，將去年被譽為「復活節奇蹟」的佳績再度突破，標誌着試食節正式由「奇蹟」蛻變為香港年度盛事品牌。值得關注的是，今年大灣區旅客入場人數錄得明顯增長，不少來自深圳、廣州、珠海等地的旅客專程乘搭高鐵或經港珠澳大橋來港參觀及消費，反映博覽的跨境吸引力持續提升，進一步印證「以美食帶動來港消費」的策略成效。

    博覽匯聚超過50個國家及地區的國際特色食材及正宗美食，設有近500個攤位，主打「預先試食、安心選購」。今年首次引入的全港首創「超人氣角色食玩館」由創新策展單位山下菓子策劃，集合Monchhichi、Snoopy、Panda Friends及百變小櫻等人氣角色，大受親子家庭歡迎，多款角色造型美食於展期內多度售罄；「絲路上的一帶一路專區」匯聚多國清真美食，成功為中東品牌搭建進入本港市場的橋樑，展期內多家本地進口商主動洽談合作；「飲嘢市集」雲集約20個茶飲品牌，多個攤檔出現排隊人龍購買特色飲品；首設的「食得喜、安與健滿分樂齡區」為長者及有特殊膳食需求人士提供創新飲食方案，獲不少長者及家屬好評。會場同設「歡樂天地嘉年華」及「中年靚聲王音樂會」等豐富娛樂節目，成功打造融合美食、文化、娛樂與墟市體驗的綜合平台，成為復活節期間城中最矚目的消費熱點之一。

    展覽集團主席王學譜表示，今年在復活節逾百萬人次離港的背景下，（博覽）依然錄得逾27萬人次入場、營業額突破7000萬元，充分證明香港消費者的購買力依然強勁，關鍵在於能否提供一個足夠好的平台，讓消費者發現好東西。去年傳媒稱之為「復活節奇蹟」，今年已經成為一個屬於全香港人的年度美食盛事傳統。今年最令人鼓舞的，是大灣區旅客顯著增加，有旅客專程從深圳、廣州乘高鐵來港，亦有經港珠澳大橋從珠海、中山而來，甚至有展商反映接到內地零售商的長期合作查詢。試食節正在發揮跨境消費的帶動作用。我們會繼續深化與旅遊業界的合作，致力將試食節打造為香港盛事經濟的重要一環，為本地零售及經濟注入持續動力。

    售賣非遺鯪魚餅的業昌食品有限公司執行董事曾業全說：「今年是我們第二年參加試食節，銷售增長達10%至15%，出乎意料。去年我們的『$1鯪魚球』引來長龍搶購，令不少客人今年特意回來找我們。作為新品牌，我們非常認同試食節『預先試食、安心選購』的模式——客人試過我們的皇牌鯪魚餅覺得啱口味，自然就會購買，大大降低了推廣新產品的難度。今年亦明顯見到更多內地及外國遊客入場，主動查詢我們的產品，整體氣氛比想像中更好。」

    首次參展的大埔振興牛丸有限公司企業傳訊部經理劉慧儀表示：「今次是我們首次參加試食節，反應比預期中好。我們每日都有做試食，隊伍一直在排隊。落雨那天生意反而更好，而假期完結前夕更是開展以來最旺的一日。雖然不少市民覺得我們品牌出名，但其實仍有好多人未認識大埔振興。今次試食節給了我們一個好好的機會，去宣傳這個在香港扎根了60年的香港品牌。」

    清漉健康生活公司董事吳鍾坤表示，因天氣因素及大會的大力宣傳，人流明顯比第一天的多很多，生意額比預期多10至20%，較多客人問品牌故事、發展方向及背後故事。展期有不少外國客及內地客來試我們的產品。

    頂圖：香港國際試食節暨優質食品博覽2026圓滿落幕，丁財兩旺，五日展期錄得逾27萬人次入場，按年增長近一成。