日前，安徽屯溪昱東街道阜上社區服務中心廣場熱鬧非凡，一場以「尚德守法，共享食安」為主題的食品安全宣傳活動在此開展。屯溪區昱東街道工作人員聯合衛生服務站醫護人員，把食品安全知識送到居民家門口，用通俗易懂的講解、實用貼心的指南，守護群眾「舌尖上的安全」。

　活動現場，紅色宣傳橫幅格外醒目，諮詢台前整齊擺放着食品安全知識手冊，不少居民駐足翻閱、諮詢提問。工作人員一邊發放宣傳資料，一邊結合生活實例，耐心講解食材選購、家庭儲存、科學烹飪等關鍵知識。

　「買肉一定要看顏色、聞氣味，新鮮肉色澤紅潤、無異味；預包裝食品要看清生產日期、保質期和儲存條件，過期、包裝破損的千萬別買。」衛生服務站工作人員現場示範辨別技巧，引來居民連連點頭。

　針對居民關心的剩菜處理、生熟分開等問題，工作人員細緻叮囑：「剩菜冷藏最好不超過24小時，一定要徹底加熱再吃；生肉、生菜和熟食要分開切、分開放，避免交叉污染。」

　「平時做飯就怕食材不新鮮、吃壞肚子，工作人員講的都是咱們用得上的乾貨，太實用了！」家住阜上社區的王阿姨拿着宣傳手冊，認真記錄關鍵要點。她表示，這些知識貼近日常飲食，能幫大家避開飲食安全「陷阱」，心裡更踏實了。

　食品安全關係千家萬戶，此次活動以居民需求為導向，把專業知識轉化為通俗易懂的生活指南，有效提升了居民食品安全意識和自我保護能力。下一步，屯溪區昱東街道將持續開展形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動，常態化普及食安知識，築牢食品安全防線，營造安全、健康、放心的飲食環境。（記者 吳敏 通訊員 焦昱  程晨）