技耀三湘，匠心築夢。8月18日-20日，「2026年湖南省旅遊飯店職業技能大賽」在長沙舉行。來自全省14個市州組建的代表隊共145名優秀參賽選手齊聚長沙，在前廳服務、客房服務、中餐服務、西餐服務、中式烹飪團體風采六大競賽項目中展開激烈角逐，各展所長、各顯其能，充分展現了湖南旅遊飯店從業人員過硬的專業本領與奮發向上的精神風貌。

　本次大賽重點考察旅遊飯店從業人員專業理論、服務實操、溝通協調、突發場景處置、外賓服務以及創新服務能力，旨在適配新時代文旅消費新需求，大力弘揚工匠精神，持續增強從業人員職業自信，培育更多行業骨幹人才，推動全省旅遊飯店服務質量整體躍升。

　大賽設置前廳服務、客房服務、中餐服務、西餐服務、中式烹飪、團體風采等6個競賽項目，採取理論筆試加現場實操相結合模式，既檢驗從業人員基本功，又重點考核情景處置、創新服務等綜合素養。本次145名參賽選手均由各市州組織遴選，參選範圍覆蓋星級酒店、綠色飯店等各類市場主體，隊伍當中既有深耕服務一線數十年的行業能手，也有勤學善思、嶄露頭角的青年新秀，新老同台、技藝交鋒，充分展現了全省飯店行業人才隊伍的梯次結構和蓬勃活力。

　台上顯功底，賽場見真章。賽場之內，每一處操作細節皆是專業實力的縮影：前廳服務賽場，選手從容應對各類模擬接待場景，妥善處置突發問題，禮儀舉止得體大方;客房服務賽場，拋單定位、包角套被等動作行雲流水，整套操作規範利落;中餐服務賽場，主題宴會設計構思巧妙，餐具擺放、餐巾折花細節考究;西餐服務賽場，選手動作優雅嫻熟，創意台型設計令人耳目一新;中式烹飪賽場，選手匠心烹製菜品，兼顧口味、營養與創新，色香味形俱佳。從前廳到客房，從中餐到西餐，從後廚到餐桌，每一個動作都凝聚着選手們日復一日的刻苦訓練，每一道菜品都飽含着對湖湘美食文化的深刻理解，贏得了現場觀摩團的高度讚譽。

　是次大賽是全省旅遊飯店行業的一次崗位大練兵和能力大檢閱，通過以賽促學、以賽促練、以賽促提升，大賽挖掘選拔了一批高水平的行業技能人才，樹立了服務質量標桿，將帶動全行業服務能力迭代升級，為推進世界知名旅遊目的地建設、助力湖南文旅產業的高質量融合發展提供堅實的人才保障。(記者 張思靜)