「向國旗敬禮」港澳青少年升旗隊代表訪京團在京期間體驗老北京特色小吃——豆汁，不少港生都是第一次嘗試豆汁，表情豐富，真實反應全寫臉上。不少學生紛紛指豆汁很有特色，直呼今次品嚐是很好的老北京文化體驗。
豆汁味道特別，有學生坦言剛拿到豆汁時，聞起來「有點臭」，原本以為味道會難以接受，抱着「挑戰自己」的心態決定試一口，嚐後「覺得都ok」。亦有學生笑言，豆汁是自己喝過「最臭」的飲品，味道很難忘記。
還有學生指，早前聽過關於豆汁的各種「傳說」，知道它的氣味比較特別，但當實際品嚐後，卻發現體驗超過預期：「其實還可以，除了特別酸之外，都算好喝，很有特色，味道也沒有那麼刺鼻。」有學生認為，豆汁味道和酸菜有些相似。
不少學生提到，自己嘗試豆汁，不僅是為挑戰新奇口味，更是想通過這道地道傳統小吃，感受老北京的傳統文化和特色。還有學生表示，回去後一定會將豆汁推薦給身邊朋友，告訴大家來北京一定要試試，是體驗當地特色的好方法。
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