馬年春節以來，鄂北大地寒意濃濃，品源(隨州)現代農業發展有限公司的生產車間裏卻暖意融融、生機盎然，流水線高速運轉，新鮮香菇經過清洗、切片、濃縮、殺菌等多道工序，化身鮮香醇厚的香菇醬，封裝入印着中英文標識的包裝後，即將搭乘貨輪漂洋過海。

　「現在訂單排得滿滿當當，春節前夕我們就發貨出口了一大批，讓香菇醬擺上當地商超貨架，趕上國外的『中國年』食品消費旺季。」品源公司副總經理張濤指着忙碌的生產線，臉上滿是藏不住的喜悅，他告訴記者，春節期間的海外超市，辣椒醬、香菇醬等中國土特產食品，成為「春節限定套裝」格外暢銷。

　數據顯示，2025年隨州市食用菌深加工產品出口貨值達23.1億元，同比增長212.2%。作為「中國香菇之鄉」，隨州坐擁南北交匯的獨特氣候優勢，得天獨厚的櫟木資源、絕佳生態、適宜溫差，冬春晝夜溫差最多達15℃，共同造就了天然的「養菇場」。330萬畝山林孕育出的香菇，龜背紋白、柄短肉厚、嫩爽醇香，粗多糖和乾物質含量居全國前列，花菇率高達80%以上。

　然而，曾幾何時，隨州食用菌出口多以干菇等初級產品為主，附加值低、議價能力弱，國際市場競爭力不足。「干菇沒啥技術含量，同質化競爭激烈，整個市場供大於求。你不賣、人家賣，利潤越來越薄。」張濤回憶起數年前的行業困境，仍不免感慨。

　「要讓山裏的寶貝賣上好價錢，必須在深加工和品牌化上做足文章!」武漢海關所屬隨州海關精準錨定產業痛點，下定決心助力食用菌產業轉型升級。關員們常常穿梭在各食用菌加工企業，從生產車間到倉儲庫房，從原料檢測到包裝規範，提供全鏈條指導。

　在裕國菇業的倉儲區，隨州海關關員正對照訂單仔細查驗即將出口歐洲的香菇濃縮汁，核對貨證信息、檢查包裝密封性、抽樣檢測質量指標。「海關不僅幫我們解讀歐盟新的食品添加劑標準，還指導我們建立全鏈條追溯體系，讓產品出口更有底氣。」裕國菇業關務經理張萍說道。

　針對企業出口痛點，隨州海關量身定製「一企一策」幫扶方案;搭建政策宣講平台，實時推送各國技術壁壘動態;鼓勵種植戶優先選用優質菌種，逐步替代退化品種;指導企業建立HACCP體系，規範加工流程;推出預約查驗服務，指導企業運用海關優惠原產地服務平台，實現關稅優惠一鍵比對、最優享惠方案精準匹配，為產品出海打通「綠色通道」。

　深加工轉型讓隨州食用菌在國際市場站穩腳跟。2025年，品源公司的「菇的辣克」香菇醬拿下20億元外貿大單;裕國菇業的香菇多糖產品遠銷越南、西班牙，全年出口8億元;肽源實業針對境外大健康市場開發出的香菇多糖產品訂單持續增長，年出口額新增5000萬元以上。

　暮色四合，滿載深加工食用菌產品的集裝箱車輛陸續奔赴武漢新港，「隨州香菇」承載着當地30餘萬從業者的致富希望，從深山菌棚到全球市場，從初級原料到高附加值產品，隨州食用菌正以更優品質、更強品牌，香飄海外、續寫輝煌。(記者 張迪 通訊員 程丹蕾)