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【美食】一風堂與麥奀推出聯乘拉麵
2022-05-23 15:06:49 來源:香港商報副刊 責任編輯:副刊

   一風堂與本地雲吞麵餐廳麥奀由即日起至7月5日合作推出限定拉麵系列,以魚介清雞湯及豚骨湯為基礎,配搭鮮蝦雲吞,研製出兩款創新拉麵。

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   一風堂在1985年創立於日本九州博多,多年來以濃厚豚骨湯拉麵聞名,而麥奀雲吞麵世家自1968年起紮根香港中環,以正宗雲吞麵馳名,每粒雲吞皆按傳統古法炮製,用上新鮮全蝦及大地魚末作餡料,爽口彈牙。今次合作帶來全新「雲呑海鮮鹽拉麵」(HK$99.9),將兩個品牌的王牌元素融合,以魚介清雞湯為湯底,融入雲吞麵不可或缺的大地魚,連同鰹魚片、沙丁魚乾、昆布熬成,湯色清澈而味濃鮮香,配以雲吞、炙燒帶子、沙白蜆、慢煮豬柳叉燒及鹽味半熟蛋。

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   香港一風堂旗下拉麵品牌「METRO豚骨BASE」亦將限時推出「鹽豚骨雲呑拉麵」(HK$88),以豚骨湯底配以中太麵,加上雲吞、卷腩叉燒、鹽味半熟蛋、菠菜、鳴門卷及蔥絲,配料豐富,湯底香濃,不失九州傳統拉麵風味。(記者:Karena、拍攝:Janice)

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