如果您來過延邊，一定會對這裏美味的特色美食念念不忘~石鍋拌飯、紫菜卷、米腸、江米雞、打糕……而你知道嗎，這些美食的主要原料是吉林延邊大米！

　那吉林延邊大米為什麼這麼好吃？一起來一探究竟吧！

　得天獨厚的自然條件孕育出高品質吉林延邊大米！

　1、晝夜溫差

　延邊地處吉林省東部，長白山下，東臨日本海。種植基地地處世界黃金水稻帶，與北海道大米產區氣候非常相似。

　這裏全年有效積溫2950°，年降水量400-650毫米，晝夜溫差在10℃以上，最大可達17.4℃。由於晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，所以這裏產出的大米才會營養又好吃。

　2、海蘭江水

　延邊的重工業很少，森林覆蓋率高達80%以上。海蘭江、圖們江的水網蜿蜒迴環，為水稻生長提供了充沛而潔凈的水源，它們的沖積平原也成為優質水稻的絕佳產地。

　「我們延邊的吉林大米，早上做成了飯，中午和晚上吃，都還好吃，不回生。」一位延邊的稻農道出了秘密：延邊的大米，灌溉的是海蘭江水。從上游下來的水，每走1公里，水溫能增加0.6℃，很好地滋潤了水稻。

　3、科技興農

　在水稻種植方式上，延邊大米也與時俱進，採用無人機群在水稻田上空噴施有機肥，充滿了科技含量。

　無人機作業省工、省時，不僅噴灑效果高於人工的幾倍，而且能夠讓每一株水稻都得以充分生長，讓吉林大米品質得以統一，有所保障。

　吉林省得天獨厚的自然條件，造就了「延邊大米」營養豐富、柔軟適口、醇香綿長的優良品質，蒸熟的米飯清香自然，口感軟彈，讓人忍不住多吃一碗。（王丹）