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【肖竹青深度解讀】4P廠商思維VS4C消費者思維,酒業存量競爭下思維轉型是關鍵

【肖竹青深度解讀】4P廠商思維VS4C消費者思維,酒業存量競爭下思維轉型是關鍵

責任編輯:鍾鴻冰 2026-08-18 09:07:22 來源:香港商報網

 肖竹青研究如何通俗區分4P與4C兩套營銷邏輯,二者核心站位差異在哪?

 肖竹青解讀:

 4P是傳統工業時代、品牌廠家本位的營銷框架,所有思考起點是企業有什麼、想賣什麼;4C是消費主權時代的新思維,全部思考錨點是消費者需要什麼、感受如何,二者視角完全對立,也是當下酒企轉型必須吃透的底層邏輯。

 一、4P:酒廠自我視角,以出貨、盈利為核心

 1. 產品(Product)

 企業先建廠、釀基酒、設計酒體、打造包裝,自主決定推出什麼酒、規劃年份、度數、規格,先有產品再找客戶。很多傳統酒企慣性思維:我做好一款酒,然後推向市場賣給渠道和消費者。

 2. 價格(Price)

 廠家根據生產成本、渠道利潤、預期利潤定出廠價、指導價,自上而下設定價格階梯,優先保障品牌方收益,再分配經銷商、終端毛利。

 3. 渠道(Place)

 廠家思考如何鋪市、招商,搭建省代、市代、煙酒店、商超、餐飲網絡,核心訴求是把貨鋪滿終端,完成庫存轉移,重點解決「貨怎麼送到門店」。

 4. 促銷(Promotion)

 也就是廣告、活動、搭贈、品鑑會、海報投放,屬於單向信息灌輸。企業主動向市場輸出品牌話術、賣點,強行傳遞產品優勢,本質是廠家主動說服消費者買單。

 整體總結:4P邏輯鏈條——我生產產品→我定價→我鋪渠道→我打廣告賣給你,核心目標是快速完成貨品流轉、實現企業營收。在行業增量時代這套邏輯很好用,但白酒進入存量內卷周期,單純靠4P很容易出現壓貨、渠道庫存高企、消費者不買單的困境。

 二、4C:消費者本位,一切圍繞用戶需求思考

 1. 顧客價值(Customer),對應替代傳統產品

 不再閉門造車做產品,而是先挖掘消費者真實需求:年輕人想要低度小瓶、自飲輕負擔;宴席客戶看重性價比與場面;商務送禮追求酒體老酒底蘊。企業不再只輸出酒體,而是給消費者提供飲用、送禮、歡聚完整解決方案,優先保證消費者獲得實實在在的飲用價值,正如古井貢品質升級,同等價位增加老酒佔比,就是典型以顧客價值為核心。

 2. 便利(Convenience),對應替代傳統渠道

 不再只考慮廠家鋪貨是否方便,而是思考消費者買酒是否便捷。即時零售、便利店、社區團購、線上申購、線下自營門店,都是圍繞便利布局。消費者不想跑遠路、不想大批量囤貨,碎片化隨時買、少量買,渠道布局就要貼合用戶消費場景,降低購買門檻。

 3. 顧客總成本(Cost),對應替代傳統定價

 這裏的成本不只是酒水標價,還包含時間成本、決策成本、心理成本。

 第一,金錢成本:消費者會不會覺得溢價虛高、不值;第二,時間成本:選購、取貨是否繁瑣;第三,心理成本:擔心買到假貨、口感不符預期。

 優秀品牌不會一味漲價,而是平衡價值與支出,讓消費者覺得「花的每一分錢都匹配酒體品質」,降低綜合決策顧慮。

 4. 雙向溝通(Communication),替代單向廣告促銷

 傳統促銷是企業單方面喊話宣傳;4C溝通是平等雙向交流,放棄強硬灌輸,和細分人群建立共情共鳴。

 針對年輕群體用生活化社交話術,貼合下班微醺、朋友小聚情緒;針對商務客群溝通禮品價值、酒體底蘊;主動傾聽消費者、渠道反饋,根據意見迭代產品,像古井貢品質升級前期大量收集終端與消費者口感建議,就是溝通落地。摒棄自說自話,聽懂用戶心聲,才能沉澱忠實消費群體。

 肖竹青研究放在當下白酒、啤酒行業,酒企活用兩套理論有什麼現實指導意義?

 肖竹青認為:

 1. 初級階段靠4P活下去,成熟競爭階段必須用4C謀長遠

 新品牌起步階段,需要4P搭建基礎體系:定型產品、制定價格、搭建渠道、投放宣傳,完成市場從0到1布局。但行業產能過剩、庫存高、同質化嚴重的當下,只死守4P會陷入內卷,一味壓貨、打價格戰,忽略終端和消費者真實感受。

 2. 最優解法:4P做底盤,4C做頂層導向

 不能完全拋棄4P,產品、定價、渠道、推廣仍是運營基礎,但每一步決策都要用4C思維校準:

 - 研發產品前先用Customer調研需求,而不是盲目造酒;

 - 定價時兼顧企業利潤,同時考量用戶綜合付出成本;

 - 布局渠道優先滿足消費者購買便利,而非只方便廠家發貨;

 - 市場推廣改成雙向溝通,傾聽反饋,打造情緒共鳴。

 3. 行業案例印證:

 古井貢本次品質升級就是4C思維落地:以顧客價值為核心提升老酒比例(Customer);全渠道布局商超、餐飲、線上提升購買便利(Convenience);嚴控價值匹配度,不讓消費者多花冤枉錢(Cost);聯動古天樂打造「喝古井,天天樂」情緒溝通,和大眾建立情感共鳴(Communication)。

 反觀不少區域小酒企,固守老舊4P思維,閉門造高價產品、強制渠道壓貨、單向硬廣宣傳,忽視用戶需求,最終渠道動銷乏力,陷入經營困境。

 肖竹青研究兩種思維給酒業從業者的核心啟示?

 肖竹青認為:

 4P是企業經營的工具骨架,解決「怎麼落地運營」;4C是經營價值觀,回答「為誰而做、為何而做」。

 增量市場,廠家主導話語權,4P足以驅動增長;存量博弈市場,消費者手握選擇權,只有切換到用戶視角,以4C思維統籌產品、價格、渠道、推廣,跳出自我自嗨,真正共情消費者需求,品牌才能穿越周期,實現穩定動銷與長期增長。

 肖竹青認為,4P是傳統廠家本位營銷邏輯,圍繞產品、價格、渠道、單向促銷,核心目的是完成貨品銷售;4C轉向消費者視角,聚焦顧客價值、購買便利、綜合消費成本、雙向共情溝通。

 酒業存量競爭時代,單純依靠4P容易陷入渠道壓貨、同質化內卷。品牌合理的運營思路是以4P搭建經營基礎,用4C思維校準每一步決策,站在消費者需求端打磨產品、布局渠道、優化溝通,才能跳出價格戰,收穫穩定終端動銷與用戶忠誠度。

 肖竹青認為古井貢品質升級正是4C思維落地的典型實踐。(肖竹青)

 頂圖:作者肖竹青

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