【香港商報網訊】記者 郭一 報導：少年兒童是祖國的未來，是民族的希望。他們的健康成長關係到千家萬戶，涉及到每個家庭。目前，以鄭州市為例，每年新增小學生8.5萬餘人。他們的一日三餐能否吃好成為每個父母最為牽掛的事情之一，特別是午餐，給家長帶來的壓力最大。對此，河南省政協委員、民革黨員史展翔呼籲，要在城區中小學學校推廣中央廚房供餐模式，為廣大中小學生提供營養午餐。

 

　　史展翔說，目前孩子們午餐就餐模式有幾種，一是在學校周邊的午托班，但食品安全監管困難；二是孩子放學時家長匆忙的接到孩子在家裡做飯，但會讓家長工作不安心，時間緊張，回到家後還需要等待，孩子飯後休息時間短；三是雇保姆做飯，但經濟負擔加大；四是孩子在飯店吃，但是成本大，食品安全難監管。鑒於以上情況，史展翔建議在城區中小學學校推廣中央廚房供餐模式為廣大中小學生提供營養午餐，使學生放學後就可以在學校老師組織下在本教室就餐。

 

　　史展翔介紹說，他本人2016年5月至2018年5月在洛寧縣掛職副縣長，分管教育，期間洛寧縣探索中央廚房供餐模式獲得成功，很好的破解了營養餐難題。洛寧縣在2016年，公開招標引進了雲南民澤投資有限公司，由其子公司河南洛齡食品公司負責計劃實施建設中央廚房。中央廚房是第一二三產業融合的有機載體，其經營模式是一種標準化、規範化、工業化、科學高效的現代餐飲經營運作模式，是當代餐飲最先進的模式，安全等級處於餐飲業最嚴等級。中央廚房按出品工藝劃分可分為全熱鏈，全冷鏈，冷熱鏈混合型。根據產能可同時滿足幾萬學生在同一時間段進餐。中央廚房定點保障供應可以有效解決食品安全問題，提昇營養合理攝入水平，降低家長經濟負擔，緩解城市交通壓力，降低環保污染壓力，增強人民群眾幸福指數方面均有較強的拉動作用。更重要的是，學生在教室集體就餐時，老師因勢利導的進行食育教育，培養孩子們守秩序、團結協作、節約糧食、愛護環境、熱愛勞動等優秀品質。洛齡食品有限公司在洛陽城區進行了供餐模式，深受家長和學生的歡迎，其經驗可以借鑒推廣。

 

　　鑒於此，史展翔建議在全省符合條件的區域均推廣中央廚房供餐模式。首先可以由省教育廳牽頭會同省市場監管局、省稅務局等部門成立領導小組，堅強對此項工作的領導，大力推進此項工作的實施。加強督導各市區簽訂中央廚房供餐協議後實施，確保中央廚房為學生提供營養餐落在實處，破解城區孩子就餐家長負擔重難題，進一步為廣大學生健康成長提供保障；其次，由教育廳負責通過公開招標選擇若干家符合條件、有實力的餐飲企業列入名單，供各縣區選擇供餐企業；再者，為中標企業提供廠房建設需要的土地、稅收等方面的優惠政策，根據企業成本，制定合理的收費標準；此外，領導小組要實施動態管理，制定餐飲企業管理辦法，要嚴格市場監管，確保食品安全和營養。