新一份財政預算案即將在本月24日公布。在現時股市風雨飄搖、樓市向下調整，整體經濟低迷的情況下，各界均非常關注財政司司長曾俊華會否有利民紓困的措施，特別是協助零售飲食業和中小企業的措施。正如特區政府所說，內需將成香港主要的增長動力，當中與民生息息相關的餐飲類股份，如大快活(052)、大家樂(341)等可伺機留意。

　　快餐店收益超本港食肆平均值

　　本港去年的經濟情況可說是一方面憂，一方面喜。這邊廂，零售業表現差劣，政府統計處公布的2015年12月零售業總銷貨價值為437億元，下跌8.5%，連跌10個月；全年下跌3.7%，差過2003年「SARS」肆虐的2.3%。那邊廂，與民生相關的食肆表現不俗，2015年第四季本港食肆總收益價值臨時估計為268億元，按年上升3.7%；全年食肆總收益價值臨時估計為1044億元，以價值計上升3.9%。其中，快餐店的總收益以價值計及數量計分別上升6.7%及2.8%；全年總收益以價值計及數量計分別上升6.8%及2.7%。可見，快餐店的收益表現超過本港食肆的平均值。

　　正所謂「民以食為天」，就算經濟再差，一日三餐總是免不了，最多是減少到酒樓飲幾餐茶。因此，經濟不好時，價格相對便宜的快餐店生意反而不錯。目前，已上市的本港大型連鎖快餐店包括有大快活(052)、大家樂(341)、翠華(1314)等。

　　從最近公布的中期業績來看，大快活(052)上半年純利大幅增加35.4%至1.02億港元，撇除期內出售物業的一次性收益1171萬元，核心盈利仍增19.8%至9020萬元；營業額上升4.2%至11.76億元；每股派息(連特別股息)40港仙。大家樂(341)的中期業績較預期差，純利按年跌近15%；營業額增長3%至37.3億元；每股派息18港仙。翠華(1314)中期純利8126.6萬元，按年下跌8.55%，期內收益為9.52億元，按年升6.6%；每股派息2港仙。三間公司中，以大快活的中期業績表現較佳。

　　翠華業務易受經濟轉冷影響

　　從顧客群和食物價格來看，大快活和大家樂的食物價格雖然有所上升，但仍屬於基層市民可負擔的價錢；大快活於本港有114間快餐店，大家樂則有158間快餐店。相對於大快活和大家樂的食物價格，翠華的食物價格遠高於普通茶餐廳的水平，甚至與西餐廳看齊，顧客亦較多為游客。現時，經濟轉冷，游客減少，有利以基層為顧客的大快活和大家樂的快餐業務，翠華的業務則較易受到影響。

　　在外圍經濟轉差時，內需成為推動本港經濟的主要動力，以基層為主的快餐股雖難有大幅發展，但相對有穩健的收益，可說是穩守之選。而且，大快活和大家樂均有不錯的派息比率，大快活的派息比率更升至近50%。不過，餐飲業都面對成本高的挑戰，包括租金開支、原材料成本、公用事業收費及員工開支等，需要多加留意。原成